еНаука - преглед

Преглед према Аутор Delić, Jovana

Приказ резултата 1 до 20 од 37 следеће >

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2022	Certification mark TAS(Q) as a distinctive sign of high quality traditional food products	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Novaković, Aleksandra ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Delić, Jovana ; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Changes in Biogenic Amines Content During Processing of Traditional Sausage Sjenički sudžuk	Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ćućević, Nedim; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023	COLOR CHARACTERISTICS OF TRADITIONALLY PROCESSED RED PAPRIKA POWDERS AND DRY-FERMENTED SAUSAGES	Popović, Milica; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Lazarević, Jasmina ; Delić, Jovana ; Županjac, Miloš ; Novaković, Aleksandra	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023	Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of Vojvodina	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Delić, Jovana ; Kalenjuk Pivarski, Bojana ; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar ; Novaković, Aleksandra	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, N.; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Delić, Jovana ; Ikonić, Bojana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023	Effect of commercial starter culture on physicochemical properties and biogenic amine formation in traditional dry-fermented beef sausage	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Šarić, Ljubiša	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023	Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Lakićević, Brankica ; Tomašević, Igor	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	Fat content in finely comminuted cooked and liver sausages on serbian retail market	Županjac, Miloš ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Lazarević, Jasmina ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Delić, Jovana ; Mandra, Muamer	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2021	Formation of tyramine and histamine in Sjenički sudžuk as influenced by different processing conditions	Ikonić, P. ; Jokanović M.; Peulić, T. ; Delić, J. ; Ćućević N.; Škaljac S.; Ikonić B.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausage	Novaković A.; Ikonić Predrag ; Šojić B.; Peulić Tatjana ; Delić, Jovana ; Sakač M.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Mechanically deboned poultry meat and brewer's processing by-product as promising ingredients for nutritionally valuable extruded snacks	Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Banjac, Vojislav ; Rakita, Slađana	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019	Monitoring of sodium chloride (salt) content in chicken and pork hot dogs from Serbian market	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Delić, Jovana ; Lazarević, Jasmina ; Mastilović, Jasna	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2021	Nitrite content in meat products from Serbian retail market	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Lazarević, Jasmina ; Novaković, Aleksandra ; Mastilović, Jasna	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausages	Škrobot, Dubravka J. ; Tomić, Jelena M. ; Ikonić, Predrag M. ; Stupar, Alena M. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Delić, Jovana D.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Physical and Nutritional Properties of Extruded Snacks with Brewer’s Processing by-Product Addition	Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjan ; Banjac, Vojislav ; Čolović, Radmilo ; Vidosavljević, Strahinja	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF AN EXTRUDED CORN MEAL SNACKS WITH MECHANICALLY DEBONED POULTRY MEAT	Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Delić, Jovana ; Banjac, Vojislav ; Rakita, Slađana ; Peulić, Tatjana ; Jokanović Marija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024	POTENTIAL UTILIZATION OF THE MEAT OF INVASIVE CRAYFISH FAXONIUS LIMOSUS FROM THE DANUBE RIVER	Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Čabarkapa, Ivana ; Rakita, Slađana ; Delić, Jovana ; Županjac, Miloš ; Tomičić, Zorica ; Peulić, Tatjana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018	Processing capacities, quality and safety of traditional dry-fermented sausages from Vojvodina (Northern Serbia)	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Novaković, Aleksandra ; Delić, Jovana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023	Proximate composition of Sjenički sudžuk as affected by alternative ripening conditions	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Peulić, Tatjana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Приказ резултата 1 до 20 од 37 следеће >