еНаука - преглед

Преглед према Аутор Delić, Jovana

Приказ резултата 1 до 20 од 32  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2022Certification mark TAS(Q) as a distinctive sign of high quality traditional food products (✓)Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Novaković, Aleksandra  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Delić, Jovana  ; Maravić, Nikola  ; Marić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Changes in Biogenic Amines Content During Processing of Traditional Sausage Sjenički sudžuk (✓)Delić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Ćućević, Nedim; Škaljac, Snežana  ; Ivić, MajaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023COLOR CHARACTERISTICS OF TRADITIONALLY PROCESSED RED PAPRIKA POWDERS AND DRY-FERMENTED SAUSAGES (✓)Popović, Milica; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Lazarević, Jasmina  ; Delić, Jovana  ; Županjac, Miloš  ; Novaković, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of Vojvodina (✓)Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Delić, Jovana  ; Kalenjuk Pivarski, Bojana  ; Maravić, Nikola  ; Marić, Aleksandar  ; Novaković, Aleksandra  Научни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2020Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions (✓)Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Ćućević, N.; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Delić, Jovana  ; Ikonić, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk (✓)Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana  ; Šarić, Ljubiša  ; Tomičić, Zorica  ; Škaljac, Snežana  ; Delić, Jovana  ; Lakićević, Brankica  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2023Fat content in finely comminuted cooked and liver sausages on serbian retail market (✓)Županjac, Miloš  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Lazarević, Jasmina  ; Škaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages (✓)Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Novaković, Aleksandra  ; Hadnađev, Miroslav  ; Delić, Jovana  ; Mandra, MuamerНаучни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2021Formation of tyramine and histamine in Sjenički sudžuk as influenced by different processing conditions (✓)Ikonić, P.  ; Jokanović M.; Peulić, T.  ; Delić, J.  ; Ćućević N.; Škaljac S.; Ikonić B.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausage (✓)Novaković A.; Ikonić Predrag  ; Šojić B.; Peulić Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Sakač M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Mechanically deboned poultry meat and brewer's processing by-product as promising ingredients for nutritionally valuable extruded snacks (✓)Delić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Banjac, Vojislav  ; Rakita, Slađana  Научни чланак
23M23 - Рад у међ. часопису
2019Monitoring of sodium chloride (salt) content in chicken and pork hot dogs from Serbian market (✓)Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Delić, Jovana  ; Lazarević, Jasmina  ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
23M23 - Рад у међ. часопису
2021Nitrite content in meat products from Serbian retail market (✓)Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Lazarević, Jasmina  ; Novaković, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausages (✓)Škrobot, Dubravka J.  ; Tomić, Jelena M.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Stupar, Alena M.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Delić, Jovana D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Physical and Nutritional Properties of Extruded Snacks with Brewer’s Processing by-Product Addition (✓)Delić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjan  ; Banjac, Vojislav  ; Čolović, Radmilo ; Vidosavljević, Strahinja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF AN EXTRUDED CORN MEAL SNACKS WITH MECHANICALLY DEBONED POULTRY MEAT (✓)Ikonić, Predrag  ; Čolović, Radmilo ; Delić, Jovana  ; Banjac, Vojislav  ; Rakita, Slađana  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Processing capacities, quality and safety of traditional dry-fermented sausages from Vojvodina (Northern Serbia) (✓)Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Novaković, Aleksandra  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Quality characteristics of beef jerky made in laboratory conditions (✓)Županjac, Miloš  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Novaković, Aleksandra  ; Popović, MilicaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Quality of meat products from the Serbian market in terms of protein content (✓)Delić, Jovana  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Mastilovic, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Quality standardization and certification of traditional food products (✓)Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Novaković, Aleksandra  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Škrobot, Dubravka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
Приказ резултата 1 до 20 од 32  следеће >