еНаука - преглед
Преглед према Аутор Đorđević, Verica
Приказ резултата 1 до 20 од 171
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | A viewpoint of encapsulation technologies for food with added value (✓) | Nedović, Viktor A.   ; Salević, Ana S. ; Kalušević, Ana; Lević, Steva ; Balanč, Bojana ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Adsorpciona i emulgujuća svojstva proteinskog izolata i hidrolizata semena tikve (Cucurbita pepo) (✓) | Bučko, Sandra | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2010 | Alginate carriers for aromatic compounds | Lević, Steva ; Đorđević, Verica ; Rajić, Nevenka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Alginate-based encapsulation of polyphenols from Rosa canina L. extract (✓) | Jovanović, Aleksandra ; Balanč, Bojana ; Trajković, Milica; Šavikin, Katarina ; Živković, Jelena Č. ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Alginate-inulin microbeads encapsulating antioxidants from Pterospartum tridentatum | Kalušević, Ana ; Isailović, Bojana ; Đorđević, Verica ; M. Coelho; V. Alves; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | An overview of encapsulation technologies for food applications | Nedović, Viktor ; Kalušević, Ana ; Manojlović, Verica ; Lević, Steva ; Bugarski, Branko | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Аntioxidant activity of peptide fractions obtained by membrane ultrafiltration of egg white protein enzymatic hydrolysates | Knežević-Jugović, Zorica ; Jovanović, Jelena ; Stefanović, Andrea ; Žuža, Milena ; Šekuljica, Nataša Ž. ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | ANTIOXIDANT and ANTIMICROBIAL CAPACITY of ENCAPSULATED THYME ESSENTIAL OIL in ALGINATE and SOY PROTEIN-BASED CARRIERS (✓) | Volić, Mina M. ; Đorđević, Verica B. ; Vukašinović-Sekulić, Maja S. ; Obradović, Nataša S. ; Knežević-Jugović, Zorica D. ; Bugarski, Branko M. | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2008 | Application of electrostatic extrusion - Flavour encapsulation and controlled release | Manojlović, Verica ; Rajić, Nevenka ; Djonlagić, Jasna ; Obradović, Bojana ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2015 | Aroma formation by immobilized yeast cells in fermentation processes | Nedović, Viktor ; Gibson, Brian; Mantzouridou, Th.F.; Bugarski, Branko ; Đorđević, V. ; Kalušević, Ana ; Paraskevopoulou, Adamantini; Sandell, Mari; Šmogrovičová, D.; Yilmaztekin, Murat | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2015 | Bioactive and sensory profiling of green tea extracts and their stabilization by microencapsulation in different biopolymer-based hydrogel microparticles | A. Belscak-Cvitanovic; A. Busic; A. Vojvodić; Đorđević, Verica ; D. Komes; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Bioactive, physical and sensory properties of chocolates enriched with microencapsulated yarrow (Achillea millefolium L.) bioactive compounds | D. Komes; A. Belscak-Cvitanovic; A. Vojvodić; A. Busic; Nedović, Viktor A. ; Đorđević, Verica B. ; Bugarski, Branko M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Biochemical and functional properties of egg white hydrolysates produced by different proteases | Knežević-Jugović, Zorica ; Žuža, Milena ; Ana Gluvić; Jovanović, Jelena ; Stefanović, Andrea ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Biomaterijali (✓) | Balać, Igor ; Bugarski, Branko ; Ćosić, Irena; Dramićanin, Miroslav ; Đorđević, Drago ; Filipović, Nenad D. ; Ignjatović, Nenad ; Janaćković, Đorđe ; Kojić, Miloš ; Manojlović, Verica ;
Marković, Zoran
; Obradović, Bojana ; Pajić Lijaković, Ivana ; Pavlović, Miodrag; Plavšić, Milenko ; Raković, Dejan ; Ranković, Vladimir; Stojanović, Boban ; Trajković, Vladimir ; Uskoković, Dragan ; Uskoković, Petar S. ; Veljković, Dejan; Vlastelica, Ivo; Vunjak Novaković, Gordana; | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Bioreactors for Food Fermentation | Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Biosorption nickel ions from aqueous solution using mixture of zeolite and yeast Saccharomyces cerevisiae | Danijela Samardžić; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Veljović, Mile ; Rajić, Nevenka ; Bugarski, Branko ; Đorđević, Verica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Brewing by Immobilized Freeze Dried Cells in a Novel Gas Flow Bioreactor | Manojlović, Verica ; Agouridis, Nikos; Kopsahelis, Nikos; Kanellaki, Maria; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory Properties (✓) | Belošević, Spasoje D. ; Milinčić, Danijel D. ; Gašić, Uroš M. ; Kostić, Aleksandar Ž. ; Salević-Jelić, Ana S. ; Marković, Jovana M. ; Đorđević, Verica B. ; Lević, Steva M. ; Pešić, Mirjana B. ; Nedović, Viktor A. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2013 | Calcium alginate and calcium alginate/zeolite beads as sorbents for nickel sorption in air-lift reactor | Lević, Steva M. ; Đorđević, Verica B. ; Rajić, Nevenka Z. ; Milivojević, Milan M. ; Bugarski, Branko M. ; Nedović, Viktor A. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Calcium-Alginate-Inulin Microbeads as Carriers for Aqueous Carqueja Extract (✓) | Balanč, Bojana ; Kalušević, Ana ; Drvenica, Ivana ; Coelho, Maria Teresa; Đorđević, Verica ; Alves, Vitor D.; Sousa, Isabel; Moldao-Martins, Margarida; Rakić, Vesna ; Nedović, Viktor ;
Bugarski, Branko
; | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |