еНаука - преглед

Преглед према Аутор Radovanović, Mira

Приказ резултата 1 до 20 од 61  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2005A study on classification and characteristics of kajmakPudja, Predrag; Radovanović, Mira  ; Djerovski, JelenaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008An autochthonous Serbian product - Kajmak Characteristics and production proceduresPudja, Predrag; Djerovski, Jelena  ; Radovanović, Mira  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Analaysis of mass and energy balance in the initial stage of kajmak productionEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Analysis of mass and energy balance in the initial stage of kajmak productionRadovanović, Mira  ; Durić, O.R.E.; Nedeljković, Aleksandar; Miočinović, Jelena  ; Pudja, PredragКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Application possibilities of Raman spectroscopy in the investigation of milk and dairy productsNedeljković, Aleksandar  ; Miočinović, Jelena  ; Radovanović, Mira  ; Pudja, Predrag Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2011Characteristics of Sjenica artisanal goat brined cheeses during ripeningMiočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Radulović, Zorica  ; Goran Trpković; Petrušić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Chia Seed Mucilage as a Functional Ingredient to Improve Quality of Goat Milk Yoghurt: Effects on Rheology, Texture, Microstructure and Sensory PropertiesHovjecki, Marina R  ; Radovanovic, Mira M  ; Levic, Steva M  ; Mirkovic, Milica M  ; Peric, Ivana; Miloradovic, Zorana N  ; Barukcic-Jurina, Irena; Miocinovic, Jelena B  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2014Comparison of composition and textural properties of different kajmak samplesMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Composition and protein distribution of top and lower layers of KajmakMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Bogdanović MiloradКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Consumer attitudes related to dairy product KajmakMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Goran TrpkovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Detection of milk fat adulteration with margarine and palm oil in kajmakRadovanovic, Mira  ; Simunovic Stefan  ; Miocinovic Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Detection of non-milk fat addition in kajmak productionRadovanović, Mira  ; Hovjecki, Marina  ; Đurdjević, Sanja  ; Stanojević, Anđelija; Miočinović, Jelena  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Determination of optimal parameters of moist air boundary layer flow relevant for initial period of continual process of kajmak forationEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Aleksandar Nedeljković; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Development of low fat UF cheese technologyMiočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag ; Radulović, Zorica  ; Pavlović, Vladimir  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Paunović, Dušanka Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Effects of heat treatment and calcium chloride omission on the renneting properties of goat milkHovjecki, Marina  ; Miloradović, Zorana  ; Kljajević, Stefan  ; Radanović, Mira  ; Šatrić, Ana  ; Miočinović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2000Experimental investigations of pseudo-diffusion coefficient of salt in cheese moisture by penetration theoryPudja, Predrag; Vladisavljević, Goran ; Radovanović, Mira  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural propertiesHovjecki, Marina  ; Radovanovic, Mira  ; Miloradovic, Zorana  ; Barukcic Jurina, Irena; Mirkovic, Milica  ; Sredovic Ignjatovic, Ivana  ; Miocinovic, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025From waste to worth: almond cake flour as a functional ingredient in goat milk yogurtHovjecki, Marina  ; Radovanović, Mira  ; Lević, Steva M.  ; Keškić, Tanja  ; Petričević, Maja  ; Nedović, Viktor A.  ; Miocinovic, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2010Influence of adjunct probiotic cultures on the properties of low fat UF cheesesRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Influence of air temperature and relative humidity in the hot phase of kajmak formationEćim-Đurić, Olivera  ; Radovanović, Mira  ; Nedeljkovic Aleksandar; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
Приказ резултата 1 до 20 од 61  следеће >