еНаука - преглед
Преглед према Аутор Tomić, Jelena
Приказ резултата 1 до 20 од 196
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | Albumins characterization in relation to rheological properties and enzymatic activity of wheat flour dough | Tomić, Jelena   ; Torbica, Aleksandra ; Popović, Ljiljana ; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana ; Pojić, Milica ; Rakita, Slađana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2015 | Alpha-amylase activity in wheat flour and breadmaking properties in relation to different climatic conditions | Rakita, Slađana ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Ljubica ; Tomić, Jelena ; Pojić, Milica ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2016 | Alternative cereals: Quality characterisation of the flour using Micro-DoughLab | Janić-Hajnal, Elizabet ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Alveograph and bread making quality of wheat dough as affected by added glucose oxidase | Vukić, Milan; Hadnađev, Miroslav ; Tomić, Jelena ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Grujić, Radoslav | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2023 | Amino acid and sensory profile of faba bean and lupin based spreads | Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Pojić, Milica ; Tomičić, Zorica ; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Banjac, Vojislav ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread | Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2014 | Antibacterial activity of donkey milk against Salmonella | Šarić, Ljubiša ; Šarić, Bojana ; Mandić, Anamarija ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Nedeljković, Nataša ; Ikonić, Bojana | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2019 | ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF DONKEYʼS MILK AGAINST CLINICAL - ISOLATE OF KLEBSIELLA PNEUMONIAE | Šarić, Ljubiša Ć. ; Pezo, Lato L. ; Šarić, Bojana M. ; Tomić, Jelena M. ; Mandić, Anamarija I. ; Vera Gusman; Karabasil, Neđeljko R. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Antibacterial activity of donkey’s milk against clinical isolate of Klebsiella pneumoniae | Šarić, Lj. ; Pezo, L. ; Krulj, J. ; Tomić, J. ; Plavšić, D. ; Jovanov, P. ; Matić, M. | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2012 | Antibacterial properties of Domestic Balkan donkeys' milk | Šarić, Ljubiša ; Šarić, Bojana ; Mandić, Anamarija ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Cvetković, Dragoljub ; Okanović, Đorđe | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | Antibacterial properties of donkey milk against Klebsiella pneumoniae: insights into activity and factors influencing efficacy | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Tomičić, Zorica ; Todorić, Olja ; Rakita, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Antioxidative properties of gluten-free crackers based on chickpea flour and pumpkin seed oil processing by-products | Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Popović, Ljiljana; Rakita, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Application of temporal dominance of sensations in sensory profiling of sourdough starter odour | Škrobot D. ; Tomić J. ; Dapčević Tamara ; Maravić N. ; Jovanov Jasna; Hadnađev Miroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Balkan halal food market: Challenges and opportunities for economy of Serbia | Mandra, Muamer; Hodžić, Sanel; Alihodžić, Damir; Sejranić, Kemal; Sinanović, Azra; Tomić, (Mihić) Jelena ; Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa | Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa sa dodatkom kakao praha | Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Janić Hajnal, Elizabet ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Bezglutensko čajno pecivo na bazi ekstrudiranog prosenog brašna sa dodatkom prosenog brašna, sa povećanim sadržajem prirodnih vlakana/Gluten-free cookies based on extruded millet flour with addition of untreated millet flour with increased natural fiber content | Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Janić-Hajnal, Elizabet | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Bezglutensko čajno pecivo na bazi ekstrudiranog prosenog brašna sa dodatkom prosenog brašna, sa povećanim sadržajem prirodnih vlakana/Gluten-free cookies based on extruded millet flour with addition of untreated millet flour with increased natural fiber content | Torbica, Aleksandra M. ; Tomić, Jelena M. ; Janić Hajnal, Elizabet P. | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Bioactive encapsulate with pumpkin protein isolate for cookies enrichment: Storage and digestibility | Čakarević, Jelena ; Šeregelj, Vanja ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Bioactive peptides - novel functional components from cereals and pseudocereals | Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Stanić, Dušica; Tomić, Jelena ; Belović, Miona | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |