Browsing eNauka
Browsing by Author Šalgo, Milica
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Comparative Evaluation of Extraction Methods for Lupin Protein Isolation and Techno-Functionality![]() | Milica Šalgo | Article | Mp. category will be shown later |
| 2025 | Physicochemical properties of faba bean (vicia faba) protein isolates obtained using different extraction methods![]() | Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2026 | Sočivica kao održiv izvor biljnih proteina: izolacija i funkcionalna svojstva![]() | Milica Šalgo | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Sustainability in protein extraction: from source to technology – a case study of faba bean protein![]() | Dapčević, Hadnađev Tamara | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | The impact of native and treated protein isolates on the quality and sensory characteristics of gluten-free bread![]() | Nikolić, Kosta | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
