еНаука - преглед

Преглед према Аутор Vasilev, Dragan

Приказ резултата 141 до 160 од 207 < претходно   следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2013Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten RohwürstenVasilev, Dragan  ; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Quality and labelling of meat preparations on the Serbian market according to the new regulationsBudincevic, Jelena; Szabo, Zoltan; Karabasil, Nedjeljko  ; Dimitrijevic, Mirjana  ; Vasilev, Dragan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2016Quality and microflora of functional fermented sausages enriched with probiotic L.casei LC01 and prebiotic with KCl and CaCl2 as NaCl substitutesVasilev, Dragan  ; Jovetić, Milica; Vranić, Danijela  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Neđeljko  ; Vasiljević, Nađa  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2007Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung 2. Teil: Einfluss auf Thiobarbitursäurezahl, Aroma und AussehenVasilev, Dragan  ; Vuković, I.; Saičić, SnežanaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2007Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung Teil 1: Einfiuss auf Physiko-Chemische EigenschaftenVasilev, Dragan  ; Vulković, I.; Saičić, SnežanaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2007Ripening of dry cured pork in the vakuum packaging - Part 2: Influence on TBARS-number, flavour and outlookVasilev, Dragan  ; Vukovic, Ilija K; Saicic, Snezana SНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Safety aspects of nanotechnology applications in food packagingDimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Bošković, Marija  ; Teodorović, Vlado ; Vasilev, Dragan  ; Đorđević, Vesna  ; Kilibarda, Nataša  ; Čobanović, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic SeaGrković, Nevena  ; Zuber Bogdanović, Ivana; Đurić, Spomenka  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Suvajdžić, Branko  ; Čobanović, Nikola  ; Đorđević, Vesna  ; Vasilev, Dragan  ; Dimitrijević, Mirjana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulenaSuvajdžić, Branko  ; Parunović, Nenad  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Neđeljko  ; Čobanović, Nikola  ; Grković, Nevena  ; Vasilev, Dragan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Senzorno ispitivanje i označavanje barenih kobasicaVasilev, Dragan  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Dimitrijević, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj parametra stresa na kvalitet mesa svinjaStajković, Silvana  ; Teodorović, Vlado; Vasilev, Dragan  ; Karabasil, Neđeljko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigsČobanović, Nikola  ; Janković, Ljiljana  ; Vasilev, Dragan  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Teodorović, Vlado ; Kureljušić, Branislav  ; Karabasil, Nedjeljko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2013SOME CHARACTERISTICS OF FERMENTED SAUSAGES PRODUCED WITH COMMERCIAL PROBIOTIC LACTOBACILLUS CASEI LC01 AND POTENTIAL PROBIOTIC LACTOBACILLUS PLANTARUM 564 - ISOLATED FROM SJENICA CHEESEVasilev, Dragan  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Kekuš Dušan; Čobanović, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Some characteristics of fermented sausages produced with commercial probiotic Lactobacillus casei LC01 and potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 isolated from Sjenica cheeseVasilev, Dragan  ; Radulović, Zorica; Mirković, Nemanja; Kekuš, Dušan; Petrušić, Milica; Čobanović, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Some important physical, physico-chemical and sensory quality properties of functional fermented sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Vasiljević, Nađa  ; Milanović-Stevanović, Mirjana ; Tubić, MiodragНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Some possibilities of fat and salt reduction in fermented sausagesVasilev, Dragan  ; Karabasil, Neđeljko R.  ; Dimitrijević, Mirjana R.  ; Jovetić MilicaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija; Saičić, SnežanaНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2011Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija; Saičić, SnežanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Some risk factors that affect contamination of mussels (Mytilus galloprovincialis) from the Bay of Kotor, MontenegroGrković, Nevena  ; Velebit, Branko  ; Teodorović, Vlado ; Karabasil, Nedjeljko  ; Vasilev, Dragan  ; Đorđević, V.  ; Dimitrijević, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013STANDARDIZOVANI TRADICIONALNI TEHNOLOŠKI POSTUPAK PROIZVODNJE, BEZBEDNOST I KVALITET SUVE FERMENTISANE KOBASICE LEMEŠKI KULENIlija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Saičić Snežana; Olivera BunčićТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.