еНаука - преглед
Преглед према Аутор Vasilev, Dragan
Приказ резултата 141 до 160 од 207
< претходно
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2019 | Quality and labelling of meat preparations on the Serbian market according to the new regulations | Budincevic, Jelena; Szabo, Zoltan; Karabasil, Nedjeljko | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2016 | Quality and microflora of functional fermented sausages enriched with probiotic L.casei LC01 and prebiotic with KCl and CaCl2 as NaCl substitutes![]() | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2007 | Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung 2. Teil: Einfluss auf Thiobarbitursäurezahl, Aroma und Aussehen | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2007 | Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung Teil 1: Einfiuss auf Physiko-Chemische Eigenschaften | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2007 | Ripening of dry cured pork in the vakuum packaging - Part 2: Influence on TBARS-number, flavour and outlook | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2015 | Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging![]() | Dimitrijević, Mirjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea![]() | Grković, Nevena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena | Suvajdžić, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Senzorno ispitivanje i označavanje barenih kobasica | Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Uticaj parametra stresa na kvalitet mesa svinja | Stajković, Silvana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs![]() | Čobanović, Nikola | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2013 | SOME CHARACTERISTICS OF FERMENTED SAUSAGES PRODUCED WITH COMMERCIAL PROBIOTIC LACTOBACILLUS CASEI LC01 AND POTENTIAL PROBIOTIC LACTOBACILLUS PLANTARUM 564 - ISOLATED FROM SJENICA CHEESE | Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Some characteristics of fermented sausages produced with commercial probiotic Lactobacillus casei LC01 and potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 isolated from Sjenica cheese | Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Some important physical, physico-chemical and sensory quality properties of functional fermented sausages![]() | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2016 | Some possibilities of fat and salt reduction in fermented sausages | Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausages | Vasilev, Dragan | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausages | Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Some risk factors that affect contamination of mussels (Mytilus galloprovincialis) from the Bay of Kotor, Montenegro | Grković, Nevena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | STANDARDIZOVANI TRADICIONALNI TEHNOLOŠKI POSTUPAK PROIZVODNJE, BEZBEDNOST I KVALITET SUVE FERMENTISANE KOBASICE LEMEŠKI KULEN | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
