еНаука - преглед
Преглед према Аутор Kanurić, Katarina
Приказ резултата 121 до 140 од 152
< претходно
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storage![]() | Hrnjez, Dajana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2014 | The comparative study of rheological properties of fermented dairy products | Vukić, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The effect of fermentation temperature on the functional dairy product quality![]() | Kanurić, Katarina | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2018 | The effect of flavourings on quality of fresh cheese![]() | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The effect of inoculum type and fermentation temperature on the fatty acid content in kombucha fermented milk beverages | Lončar, Eva S. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | The effect of kombucha as a non-conventional starter culture on the chemical composition and free amino acid profile of fresh cheese![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The effect of kombucha inoculum type on fermented milk beverage characteristics![]() | Lončar, Eva | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | The effect of kombucha starter culture on the gelation process, microstructure and rheological properties during milk fermentation![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | The effect of non-conventional starter culture on lipid nutritional quality of fermented dairy products![]() | Vukić, Dajana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2013 | The Effect of processing parameters on the structure of fermented milk products with transglutaminase addition![]() | Iličić, Mirela | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2014 | The effect of starter culture and functional ingredients on texture, rheology and color of fermented milk products![]() | Milanović, Spasenija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | The Effect of Thymus serpyllum L. and Its Preparations on Reduction of L. monocytogenes and S. aureus in Kombucha Fresh Cheese![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | The Effect of Transglutaminase on Rheology and Texture of Fermented Milk Products![]() | Iličić, Mirela | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | The effect of transglutaminase on texture and flow properties of fermented milk products obtained by concentrated kombucha inoculum![]() | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storage![]() | Milanović, Spasenija | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2018 | The influence of different starter cultures on physicochemical properties of flavoured fresh cheese![]() | Iličić, Mirela D. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of kombucha inoculated at different temperatures on fermented dairy product quality | Milanović, Spasenija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of milk fat content on phisico-chemical characteristics and microstructure of kombucha fermented milk beverages![]() | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of milk fat content on physico-chemical characteristics and microstructure of kombucha fermented milk beverages | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | The Influence of Polyphenolic Compounds from Kombucha and Wild Thyme Herbal Dust on Antioxidant Activity and Reduction In Number of L. monocytogenes, S. aureus And E. coli in Fresh Cheese![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
