еНаука - преглед
Преглед према Аутор Miočinović, Jelena
Приказ резултата 121 до 140 од 185
< претходно
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Rheological and textural properties of goat's milk set-type yoghurt as affected by heat treatment, transglutaminase addition and storage | Hovjecki, Marina | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2014 | Rheological measurements significance for improvement of textural properties of fermented dairy products: possibility of applying in Spasojevic Dairy plant | Miočinović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Rheological Properties of Goat Milk Coagulation as Affected by Rennet Concentration, pH and Temperature | Hovjecki, Marina | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk | Miloradović, Zorana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Rheology and texture analysis as a tool for process control | Vučić, Tanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Rheology of buffalo milk rennet coagulation and gels affected by coagulation temperature, CaCl2, pH and milk heat treatment![]() | Radovanović, Mira | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2018 | Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditions | Kljajević, Nemanja | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Semi-hard cheeses | Eugster-Meier, E.; Fröhlich-Wyder, M.-T.; Jakob, E.; Wechsler, D.; Morales, M.B.L.; Licitra, G.; Berthier, F.; Papademas, Photis; Ardö, Y.; Tavares, T.G.; | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Serbian, Croatian and Spanish consumers' beliefs towards artisan cheese | Miloradovic, Zorana N | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Sodium Reduction by Partial and Total Replacement of NaCl with KCl in Serbian White Brined Cheese | Miočinović, Jelena | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2014 | State and perspectives of milk production and dairy animal's welfare in Serbia | Miočinović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Survival of spray-dried and free-cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheese | Radulović, Zorica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Tartuf (Tuber sp.): mikroflora, aromatična jedinjenja i primena u proizvodnji sira | Paunović, Dušanka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Technology and quality of kuČki cheese-traditional montenegrin brined cheese | Jokanović, Olga; Marković, Božidarka; Miočinović, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Tehnologija mleka - 2 - Posebno sirarstvo - [udžbenik] | Miočinović, Jelena | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Tehnologija mleka I - praktikum | Miočinović, Jelena | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Textural and cooking properties and viscoelastic changes on heating and cooling of Balkan cheeses | Guinee, T.P.; Pudja, Predrag; Miočinović, Jelena | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | Textural and physico-chemical characteristics of white brined goat cheeses made from frozen milk and curd. The use of square I - distance statistics | Kljajević, Nemanja | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | Texture analysis as a tool for determination of dairy products quality | Radulović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Texture profile analysis of white brined goat cheese made from frozen milk | Jovanović, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
