еНаука - преглед

Преглед према Аутор Pestorić, Mladenka

Приказ резултата 121 до 140 од 233 < претходно   следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2008Objective evaluation of spaghetti colorPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Sakač, Marijana  ; Pojić, Milica  ; Sedej, Ivana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Određivanje i definisanje boje prehrambenih proizvodaPestorić, Mladenka  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Одређивање квалитета сировине и готових производа млинске прераде кукуруза применом НИРС методеПојић, Милица  ; Мастиловић, Јасна  ; Песторић, Младенка  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Otkrivanje falsifikovanog meda primenom pivot profile senzorskog metodaPestorić, Mladenka  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Maravić, Nikola  ; Marić, Aleksandar  ; Mandra, Muamer; Hodžić, SanelКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Otpad zlata vredan: funkcionalni proizvodi od uljanih pogačaPerović, (Peić T.) Lidija  ; Đermanović, Branislava  ; Županjac, Miloš  ; Marić, Aleksandar  ; Maravić, Nikola  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Dapčević, Hadnađev Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pestorić, Mladenka  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blendFilipčev, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšeniceŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Phenolic compounds and antioxidative properties of buckwheat grain, hull and floursMarković, Goran M.; Sedej, Ivana ; Misan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Tadić, Vanja  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Physico-chemical characteristics of sugar beet additives for bread and cookies productionSakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Gyura, Julianna ; Šereš, Zita  ; Mandić, Anamarija I.  ; Sedej, Ivana ; Pestorić, Mladenka V.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Physicochemical Changes of the Gluten-Free Rice-Buckwheat Cookies during Storage - Artificial Neural Network ModelPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  ; Jovanov, Pavle  ; Filipčev, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookiesPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  ; Jovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookiesPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2014Physicochemical properties of tagliatelle enriched with buckwheat flourJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Nedeljković, Nataša  ; Psodorov, Đorđe ; Plavšić, Dragana  ; Mišan, Aleksandra  ; Milovanović, Ivan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Pivot Profile kao moguća senzorna tehnika za otkrivanje patvorenog medaPestorić, Mladenka  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Magoda, Amina; Članjak-, Kudra Enida; Mandra, Muamer; Hodžić, SanelКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
1998Pivski kvasac-sirovina za pekarstvoPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Gaćeša, Slobodan ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Poboljšanje tehnološkog postupka proizvodnje integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašnaJambrec, Dubravka  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Plavšić, Dragana  ; Nedeljković, Nataša  ; Šarić, Bojana  ;
Milovanović, Ivan  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Possibility of ketchup quality evaluation by sensory and instrumental methodsPestorić, Mladenka  ; Belović, Miona  ; Škrobot, Dubravka  ; Mastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  ; Kevrešan, Žarko  ; Pojić, Milica  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Rakita, Slađana  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Predicting the texture of cooked pasta based on mechanical properties of dried pastaJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Prediction of commercial spaghetti quality based on sensory and physicochemical dataPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Pezo, Lato  ; Belović, Miona  ; Škrobot, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pojić, Milica  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2004Предуслови и ефекти разврставања пшенице по квалитету у Србији и Црној ГориPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.