еНаука - преглед
Преглед према Аутор Tomašević, Igor
Приказ резултата 161 до 180 од 289
< претходно
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Meat 4.0: Principles and Applications of Industry 4.0 Technologies in the Meat Industry | Echegaray, Noemi; Hassoun, Abdo; Jagtap, Sandeep; Tetteh-Caesar, Michelle; Kumar, Manoj; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Meat Color, Marbling, and the Evaluation of Defects in Beef and Pork at the Point of Purchase | Simunovic, Sara | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Meat quality of Swallow-Belly Mangulica pigs reared under intensive production system and slaughtered at 100 kg live weight![]() | Tomović, Vladimir M. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2025 | Mechanical properties, oral processing, and dynamic sensory perception of commercial plant-based burgers | Ilic, Jovan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2006 | Mesto i značaj HACCP koncepta u međunarodnoj trgovini prehrambenim proizvodima | Radovanović, Radomir; Tomašević, Igor | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Micro- and Macroalgae in Meat Products | Siladji, Caba | Научна критика и полемика | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Microbial profile of food contact surfaces in foodservice establishments | Djekić, Ilija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Microencapsulation of healthier oils to enhance the physicochemical and nutritional properties of deer pate | Vargas-Ramella, Marcio; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Franco, Daniel; Campagnol, Paulo C.B.; Munekata, Paulo E.S.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs![]() | Tomović, Vladimir | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Modelling relationships between raw milk quality parameters and climatic conditions - the case study of a 3-years survey in Serbia![]() | Djekic, Ilija | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Modelling solid food oral processing using quality function deployment | Ilić, Jovan | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Modern Analytical Techniques for Berry Authentication | Carrillo, Celia; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Myofibrillar protein gel incorporated with soybean dietary fiber and sodium substitutes: Synergetic effect on gel properties and in vitro gastric digestion | Nie, Chunlin; Zhong, Huiting; Shi, Haibo; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2020 | Natural Antioxidants from Seeds and Their Application in Meat Products | Munekata, Paulo E.S.; Gullon, Beatriz; Pateiro, Mirian; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants![]() | Bošković Cabrol, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Obrada mesa![]() | Tomašević, Igor | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Obtaining antioxidants and natural preservatives from food by-products through fermentation: A review | Martí-Quijal, Francisco J.; Khubber, Sucheta; Remize, Fabienne; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2015 | One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese quality![]() | Djekić, Ilija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize![]() | Simunović, Stefan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
