еНаука - преглед

Преглед према Аутор Tomašević, Igor

Приказ резултата 161 до 180 од 289 < претходно   следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2022Meat 4.0: Principles and Applications of Industry 4.0 Technologies in the Meat IndustryEchegaray, Noemi; Hassoun, Abdo; Jagtap, Sandeep; Tetteh-Caesar, Michelle; Kumar, Manoj; Tomasevic, Igor B  ; Goksen, Gulden; Lorenzo, Jose ManuelНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Meat Color, Marbling, and the Evaluation of Defects in Beef and Pork at the Point of PurchaseSimunovic, Sara  ; Tomasevic, Igor B  ; Djordjevic, Vesna Z; Baltic, Tatjana  ; Simunovic, Stefan  ; Ciric, Jelena  ; Djekic, Ilija V  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Meat quality of Swallow-Belly Mangulica pigs reared under intensive production system and slaughtered at 100 kg live weightTomović, Vladimir M.  ; Stanišić, Nikola  ; Jokanović, Marija R.  ; Kevrešan, Žarko  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tomašević, Igor  ; Martinović, Aleksandra; Despotović, Aleksandra; Šuput, Danijela Z.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2025Mechanical properties, oral processing, and dynamic sensory perception of commercial plant-based burgersIlic, Jovan ; Oosterlinck, Filip; Tomasevic, Igor  ; Van, den Berg Marco; Djekic, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2006Mesto i značaj HACCP koncepta u međunarodnoj trgovini prehrambenim proizvodimaRadovanović, Radomir; Tomašević, Igor  ; Tomić, Nikola  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Micro- and Macroalgae in Meat ProductsSiladji, Caba  ; Djordjevic, Vesna  ; Babić-Milijašević, jelena  ; Heinz, Volker; Terjung, Nino; Sun, Weizheng; Tomašević, Igor  Научна критика и полемика
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Microbial profile of food contact surfaces in foodservice establishmentsDjekić, Ilija  ; Kuzmanović, Jelena; Andjelković, Aleksandra; Saracević, Miroslava; Stojanović, Marija M.; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020Microencapsulation of healthier oils to enhance the physicochemical and nutritional properties of deer pateVargas-Ramella, Marcio; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Franco, Daniel; Campagnol, Paulo C.B.; Munekata, Paulo E.S.; Tomašević, Igor  ; Domínguez, Rubén; Lorenzo, José M.Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežan  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Đerki, Slaviša; Martinović, AleksandraКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Modelling relationships between raw milk quality parameters and climatic conditions - the case study of a 3-years survey in SerbiaDjekic, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Bojčevski, Marija; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Modelling solid food oral processing using quality function deploymentIlić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Modern Analytical Techniques for Berry AuthenticationCarrillo, Celia; Tomasevic, Igor B  ; Barba, Francisco J; Kamiloglu, SenemНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Myofibrillar protein gel incorporated with soybean dietary fiber and sodium substitutes: Synergetic effect on gel properties and in vitro gastric digestionNie, Chunlin; Zhong, Huiting; Shi, Haibo; Tomasevic, Igor B  ; Zheng, Jiabao; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020Natural Antioxidants from Seeds and Their Application in Meat ProductsMunekata, Paulo E.S.; Gullon, Beatriz; Pateiro, Mirian; Tomašević, Igor  ; Domínguez, Rubén; Lorenzo, José M.Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutantsBošković Cabrol, Marija  ; Glišić, Milica  ; Baltić, Milan Ž. ; Jovanović, Dragoljub  ; Silađi, Čaba  ; Simunović, Stefan  ; Tomašević, Igor  ; Raymundo, AnabelaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Obrada mesaTomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Obtaining antioxidants and natural preservatives from food by-products through fermentation: A reviewMartí-Quijal, Francisco J.; Khubber, Sucheta; Remize, Fabienne; Tomašević, Igor  ; Roselló-Soto, Elena; Barba, Francisco J.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2015One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese qualityDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Pisinov, Boris  ; Ivanović, Snežana  ; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analizeSimunović, Stefan  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација