еНаука - преглед

Преглед према Аутор Tumbas Šaponjac, Vesna

Приказ резултата 121 до 140 од 245 < претходно   следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2020Encapsulation of carotenoids extracted from tomato wasteStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2021Encapsulation of carrot waste extract by freeze and spray drying techniques: An optimization studyTravičić, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Brandolini, Andrea; Hidalgo, AlyssaНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Encapsulation of chokeberry juice on high-protein matrixĐilas, Sonja M. ; M. Vinčić; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Ćetković, Gordana S.  ; Stajčić, Slađana M.  ; Vulić, Jelena J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Encapsulation of sour cherry pomace extract by freeze drying: Characterization and storage stabilityTumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Đilas, Sonja ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Encapsulation of β-carotene from carrot waste by extrusion techniqueŠeregelj, Vanja  ; Lević, Steva  ; Vulić, Jelena  ; Kalušević, Ana; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Nedović, Viktor  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol contentLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, Petar  ; Vulić, Jelena  ; Zarić, Danica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2005ESR study of the flavonoid effect on the metal ion breakdown of lipid peroxidation systemĐilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetkovic, Gordana  ; Tumbas, Vesna  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2021European Database of Carotenoid Levels in Foods. Factors Affecting Carotenoid ContentGraça Dias, M.; Borge, Grethe Iren A.; Kljak, Kristina; Mandić, Anamarija  ; Mapelli-Brahm, Paula; Olmedilla-Alonso, Begoña; Pintea, Adela M.; Ravasco, Francisco; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Sereikaitė, Jolanta;
Vargas-Murga, Liliana; Vulić, Jelena  ; Meléndez-Martínez, Antonio J.;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2013Evaluation of antioxidant, antimicrobial and cytotoxic activities of commercial beetroot pomaceVelićanski, Aleksandra  ; Vulić, Jelena  ; Đilas, Sonja ; Tumbas, Vesna  ; Ćebović, Tatjana  ; Ćetković, Gordana  ; Cvetković, Dragoljub  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Čanadanović, Vladimir M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Evaluation of phenolic content and antioxidant activity of acacia honeybased productČanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Vulić, Jelena  ; Đilas, Sonja ; Tumbas, Vesna  ; Stajčić, Slađana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Evaluation of phenolic content, antioxidant activity and sensory characteristics of Serbian honey-based productČanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  ; Đilas, Sonja ; Štajner, Dubravka; Popović, Boris  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018Extraction and encapsulation of carotenoids from carrotŠeregelj, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Extraction and encapuslation of bioactive compounds from carrotsŠeregelj, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Extraction of bioactive compounds from red pepper wasteTumbas Šaponjac, Vesna  ; Šeregelj, Vanja  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Extraction of Phenolic Compounds from BerriesĐilas, Sonja ; Tumbas, Vesna  ; Knez, Željko; Škerget, MojcaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Fitohemijske i funkcionalne karakteristike praškastih formi klijanaca pšenice, ovsa i ječmaAborus Naji Elhadi, AlsadegДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokoladePajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Formulacija voćnog soka sa merenim parametrima antioksidativnostiCvetković, Biljana  ; Travičić, Vanja  ; Kojić, Jovana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Cvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  ; Pezo, Lato  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ilić, Nebojša  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2015Fortification of biscuits with encapsulated polyphenols from sour cherry pomaceTumbas, Vesna  ; Đilas, Sonja ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Pajin, Biljana S.  ; Stajčić, Slađana  ; Vinčić, M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Free-radical scavenging activity of wormwood (Artemisia absinthium L) extractsČanadanović-Brunet, Jasna  ; Đilas, Sonja ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas, Vesna  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a