еНаука - преглед

Преглед према Аутор Škaljac, Snežana

Приказ резултата 141 до 160 од 251 < претходно   следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Meso optimalnog kvaliteta za proizvodnju sušenih proizvoda dobijeno ukrštanjem autohtone i plemenite rase svinjaTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Šević, RadoslavТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Microbial ecosystem of processing units during production process of Petrovská klobásaJanković, Vesna  ; Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija ; Lakićević, Brankica  ; Šarić, Ljubiša  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2023Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf lifeVranešević, Jelena  ; Vidaković Knežević, Suzana  ; Novaković, Anja; Pavlović, Anđela  ; Škaljac, Snežana  ; Kureljušić, Jasna  ; Vasilev, Dragan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2013Mineral concentration of the kidney in ten different pig genetic lines from Vojvodina (northern Serbia)Tomović, V.  ; Petrović, Lj.; Jokanović, M.  ; Tomović, M.; Kevrešan, Ž.  ; Peulić, T.  ; Ikonić, P.  ; Šojić, B.  ; Škaljac, S.  ; Šošo, M.Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežan  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Đerki, Slaviša; Martinović, AleksandraКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Mineral levels in edible offal from pigTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Minerals in pork meat and edible offalTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnjePetrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag  ;
Tasić, Tatjana  ; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav  ; Savić, Dragiša  ; Joković, Nataša  ; Danilović, Bojana  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Janković, Vesna  ; Karan, Dragica  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Neki parametri kvaliteta tradicionalnih fermentisanih kobasicaDžinić, Natalija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Okanović, Đorđe  ; Vasilev, Dragan  ;
Lazić, Vera ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Nova tehnologija pakovanja Petrovačke kobasicePetrović, Ljiljana; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Lazić, Vera ; Jokanović, Marija  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Hromiš, Nevena  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesaŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Mujović, Milo; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Danilović, Bojana  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2015Odabrani parametri kvaliteta fino ustinjenih barenih kobasica u tipu viršle sa različitim dodacimaDžinić, Natalija ; Ivić, Maja ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Radić, Nataša; Tomović, Vladimir  ; Škaljac, Snežana  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Oksidativne promene na lipidima petrovačke kobasice (petrovská klobása) tokom tradicionalne proizvodnjeŠojić, Branislav  ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2010Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvuPetrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Output prediction model for twelve primal and commercial cuts from pork carcassesTomović, Vladimir  ; Pezo, Lato  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Vukić, Milan; Tomašević, Igor  ;
Stajić, Slaviša  ;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2022PAHs originating from traditional smokehouses and their effect on environment and human healthVranešević, Jelena  ; Kartalović, Brankica  ; Novakov, Nikolina  ; Škaljac, Snežana  ; Vidaković Knežević, Suzana  ; Pelić, Miloš  ; Ljubojević Pelić, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Phosphorus contents in the longissimus dorsi and semimembranosus muscles for five purebred pigs from vojvodina (northern serbia)Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Mila; Martinović, Aleksandra; Kocić-Tanackov, Sunčica D.  ; Hromiš, Nevena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Physical and chemical characteristics of edible offal from free-range reared Swallow-Belly Mangulica pigsTomović, Vladimir  ; Žlender, Božidar; Jokanović, Marija  ; Tomović Mila; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Kevrešan, Žarko  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Okanović, Đorđe  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Physical characteristics and proximate and mineral composition of adipose tissue from free-range reared Swallow-belly Mangulica pigs from VojvodinaTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Kevrešan, Žarko  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Škrinjar, Marija ; Lazić, Vera ; Tomović M.Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51