Browsing eNauka

Browsing by Author Wang, Wei

Showing results 1 to 15 of 15
Issue DateTitleAuthor(s)TypeМp-cat.
2025Amplification of peak floor acceleration in recentering MDOF systems and its consideration in seismic designLi, Junlin; Wang, Wei; Vukobratovic, Vladimir; Kusunoki, Koichi; Maida, Yusuke; Wang, ZelinArticle
21M21
2024Changes in the structural, aggregation behavior and gel properties of pork myofibrillar protein induced by theaflavinsNie, Chunlin; Xiang, Junyi; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Tomasevic, Igor B  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Combining treatments for migraine prophylaxis: the state-of-the-artPellesi, Lanfranco; Garcia, Azorin David; Rubio, Beltran Eloisa; Ha, Wook Seok; Messina, Roberta; Ornello, Raffaele; Petrusic, Igor P  ; Raffaelli, Bianca; Labastida, Ramirez Alejandro; Ruscheweyh, Ruth;
Tana, Claudio; Vuralli, Doga; Waliszewska, Prosol Marta; Wang, Wei; Wells, Gatnik William;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Effect of NaCl partial replacement by KCl, Ca-ascorbate, and spent hen meat hydrolysate on the physicochemical properties and quality of Cantonese sausageChen, Ruixia; Xiang, Junyi; Liu, Xiao Chen; Yao, Xianqi; Tomasevic, Igor B  ; Wang, Wei; Sun, WeizhengНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Effect of NaCl replacement by other salt mixtures on myofibrillar proteins: Underlining protein structure, gel formation, and chewing propertiesShi, Haibo; Li, Yongjie; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Tomasevic, Igor B  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Effects of high-pressure and CaCl2</sub> pretreatments on the salt taste-enhancing activity of hydrolysate derived from spent hen meatChen, Ruixia; Liu, Xiao Chen; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Xiang, Junyi; Tomasevic, Igor  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Effects of NaCl partially substituted with KCl or MgCl2 on the properties, oral mastication, in vitro gastric digestion, and pepsin diffusion of myofibrillar protein gelShi, Haibo; Zhang, Ruyi; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Tomašević, Igor B  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Electronically actuated artificial hinged cilia for efficient bidirectional pumpingWang, Wei; Tanasijevic, Ivan; Zhang, Jinsong; Lauga, Eric; Cohen, ItaiНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018Fourier transform infrared spectrometer based on an electrothermal MEMS mirrorWang, Donglin; Liu, Hongqiong; Zhang, Jicheng; Chen, Qiao; Wang, Wei; Zhang, Xiaoyang; Xie, HuikaiНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025How chloride salt mixtures affect the final gel properties of low-sodium myofibrillar protein: Underlining the perspective of gelation processShi, Haibo; Li, Yongjie; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Tomasevic, Igor B  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Improved qualities of salt-reduced tilapia surimi by adding konjac glucomannan: Insight into the edible traits, gel properties and anti-freezing abilityShi, Haibo; Zhang, Mengxin; Liu, Xiao Chen; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Zheng, Jiabao; Tomasevic, Igor B  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Investigation of the peptides with calcium chelating capacity in hydrolysate derived from spent hen meatLiu, Xiao-Chen; Wei, Xinyan; Skibsted, Leif H; Tomasevic, Igor B  ; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Sun, WeizhengНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Reduction of NaCl in oxidized myofi brillar protein by substitution with chloride salts: underlining the gel changes and gastric digestive propertiesShi, Haibo; Zhang, Ruyi; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Liu, Xiaochen; Tomasevic, Igor  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2026Reduction of NaCl in oxidized myofibrillar protein by substitution with chloridsalts: underlining the gel changes and gastric digestive propertiesShi, Haibo; Zhang, Ruyi; Zheng, Jiabao; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Liu, Xiaochen; Tomašević, Igor  ; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2026Sodium substitutes synergizing with dietary fiber: Effect on the textural sensory, digestive, and storage properties of emulsified sausagesNie, Chunlin; Zhong, Huiting; Shi, Haibo; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Tomasevic, Igor B  ; Zheng, Jiabao; Sun, WeizhengНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
Приказ резултата 1 до 15 од 15