еНаука - преглед
Преглед према Пројекат Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
Приказ резултата 141 до 160 од 186
< претходно
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Serbian meat industry: A survey on food safety management systems implementation | Tomašević, Igor | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs![]() | Čobanović, Nikola | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Starter kulture kao potencijalni inhibitori Listeria monocytogenes u fermentisanim kobasicama | Tadić, Vukašin | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2018 | Survival of Salmonella spp. in minced meat packaged under vacuum and modified atmosphere | Đorđević, Jasna | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Temperatures, cleanliness and food storage practises in domestic refrigerators in Serbia, Belgrade | Janjić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | The effect of adding a mixture of medium chain fatty acid-„Aromabiotic“ in the diet on broiler performance![]() | Baltić, Branislav | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The effect of breed line and age on measurements of pH-value as meat quality parameter in breast muscles (m. pectoralis major) of broiler chickens | Glamočlija, Nataša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The effect of conjugated linoleic acid on fatty acid composition of dried pork neck | Đorđević, Jasna | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2015 | The effect of different packaging conditions, ph and lactobacillus spp. On the growth of yersinia enterocolitica in pork meat | Ivanović, Jelena; Janjić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | The effect of oregano (Origanum vulgare) essential oil on four Salmonella serovars and shelf life of refrigerated pork meat packaged under vacuum and modified atmosphere![]() | Bošković, Marija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | The effect of pulsed UV light on Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus and staphylococcal enterotoxin A on sliced fermented salami and its chemical quality | Rajković, Andreja | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2014 | The effect of salting and marinating on microbiological status and chemical composition of mackerel packed in the modified atmosphere | Ivanović, Jelena; Đurić, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2018 | The effects of dietary Selenium-yeast level on glutathione peroxidase activity, tissue Selenium content, growth performance, and carcass and meat quality of broilers![]() | Marković, Radmila
Starcević, Marija;
| Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2017 | The effects of immunocastration on male pig yield parameters and meat quality | Janjić, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | The effects of lairage time and handling procedure prior to slaughter on stress and meat quality parameters in pigs![]() | Dokmanović, Marija | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs | Čobanović, Nikola | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2015 | The impact of casing on selected parameters of safety and quality of fermented sausages | Ivanović, Jelena; Pećanac, Biljana; Janjić, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | The impact of triticale diet on production characteristics and meat quality in pigs | Glamočlija, Nataša | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The Influence of Carcass Microlocation on the Speed of Postmortem Changes and Carcass Decomposition | Tomić, Zdravko; Stojanac, Nenad | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | The influence of mixture of essential oils Digestarom Poultry on the health status and production results of broilers![]() | Šević, Kristina; Marković, Radmila | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
