|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2011 | Sensory evaluation of spaghetti: A proficiency test | Pestorić, M.V. ; Pojić, M.M. ; Gubić J..M.  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Savremeni pristup upravljanju skladištem za zrnaste kulture : priručnik za javni rad skladišta za zrnaste kulture | Mastilović, Jasna ; Janić Hajnal, Elizabet ; Torbica, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Živančev, Dragan ; Kevrešan, Žarko ; Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja  | Монографија | |
| 2011 | Changes in chemical composition of pericarp and seed during postharvest treatment of pepper (Capsicum annum) fruits intended for paprika production | Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Pribiš, Vjera ; Tepić Horecki, Aleksandra  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Quality and Safety Standardization of Traditional Fermented Sausages | Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir  | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Assessment of antioxidant activity and rheological properties of wheat and buckwheat milling fractions | Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Hadnađev, Miroslav  | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2011 | Rheological properties of wheat flour substitutes/alternative crops assessed by Mixolab | Dapčević Hadnađev, Tamara ; Torbica, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Rapid chilling effect on the bacterial populations of pork carcasses | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Mila Tomović; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šumić, Zdravko  | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2011 | Zinc contents of m. semimembranosus, livers and kidneys from ten different genetic lines of pigs produced in Vojvodina | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Kevrešan, Žarko ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Rheological properties of maltodextrin based fat - reduced confectionery spread systems | Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Krstonošić, Veljko  | Конференцијски рад | |
| 2011 | MANAGEMENT OF MICROBIOLOGICAL WASTE AT THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGY IN NOVI SAD | Nježić, Zvonko ; Čabarkapa, Ivana ; Sakač, Marijana ; Palić, Dragan  | Конференцијски рад | |
| 2011 | The possibility of utilization of the near infrared spectroscopy (NIRS) for detection of wheat quality deterioration caused by unfavourable microclimatic | Pojić, Milica ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Gyimes, E.; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Similarity of cultivars of wheat (triticum durum) on the basis of composition of gliadin alleles | Đukić, Nevena ; Knežević, Desimir ; Horvat, Daniela; Živančev, Dragan ; Torbica, Aleksandra  | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2011 | Food Allergens | Ilić, Nebojša ; Mandić, Anamarija  | Поглавље у монографији | |
| 2011 | Microbiological safety of strudel filled with poppy seeds and packaged in modified atmosphere | Dragana Plavšić ; Ljubiša Šarić ; Đorđe Psodorov ; Dragan Psodorov ; Ivana Čabarkapa ; Bojana Kalenjuk ; Dragan Tešanović  | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulation | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle ; Pestorić, Mladenka ; Bodroža-Solarov, Marija  | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2011 | Effect of Oreganum heracleoticum L. essential oil on food-borne Penicillium aurantiogriseum and Penicillium chrysogenum isolates | Čabarkapa, Ivana ; Škrinjar, Marija ; Blagojev, (Nemet) Nevena ; Milovanović, Ivan  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Essential oils of medicinal plants originating from Serbia: composition and antibacterial activity | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Lević, Jovanka ; Pavkov, Sava; Kokić, Bojana ; Plavšić, Dragana  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Microbiological safety of buckwheat products | Plavšić, D.V. ; Psodorov, D.B. ; Filipčev, B.V. ; Šimurina, O.D. ; Šarić, Lj.Ć. ; Čabarkapa, I.S. ; Košutić, M.B.  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Essential oils of medical plants originating from Serbia: Composition and antibacterial activity | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, Bojana ; Lević, Jovanka ; Pavkov, Sava; Kokić, Bojana ; Plavšić, Dragana  | Конференцијски рад | |
| 2011 | Wheat and buckwheat milling fractions – insight in their functional characteristics | Sakač, Marijana ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra  | Конференцијски рад | |