|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2021 | Influence of polyphenols on sensory properties of fermented sausages | Nikolić, Aleksandra ; Grković, Nevena ; Đurić, Spomenka ; Jovanović, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Trbović, Dejana ; Vasilev, Dragan  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa | Glišić, Milica A. ; Grbic, S.; Lovrenovic, M.; Baltic, B. ; Rajcic, A.; Janjic, J. ; Boskovic Cabrol, M.  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Toxoplasma gondii in pork and pigs in Serbia - A real food safety hazard | Betić, Nikola ; Klun, Ivana ; Đorđević, Vesna ; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Tatjana ; Vasilev, Dragan ; Karabasil, Nedjeljko  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Surface adsorption and survival of SARS-CoV-2 on frozen meat | Velebit, B. ; Milojević, L. ; Janković, V.; Lakicevic, B. ; Baltić, T. ; Nikolić, A.; Grković, Nevena  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Optimization of pasteurization of meat products using pasteurization values (p-values) | Rašeta, Mladen ; Jovanović, Jelena ; Becskei, Zsolt ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Đorđević, Vesna  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Caraway (Carum carvi L.) essential oil improves quality of dry- fermented sausages produced with different levels of sodium nitrite | Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanaskov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Tracking brucellosis–a re-emerging disease | Schaeffer, Justine; Revilla-Fernández, Sandra; Hofer, Ervin; Đorđević, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Indra, Alexander; Schmoll, Friedrich; Allerberger, Franz; Ruppitsch, Werner | Конференцијски рад | |
| 2021 | Relationship between broiler final weights and histomorphometric parameters of surtain segments of the intestine | Djordjevic, Vesna Ž. ; Baltić, Branislav ; Lazić, Branković Ivana ; Mrdović, Boris ; Marković, Radmila ; Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Značaj genetičke selekcije brojlera za kvalitet mesa | Rajcic, A.; Baltic, M. Z. ; Glišić, Milica A. ; Bošković, Marija D. ; Lazic Brankovic, I.; Baltic, B. ; Nesic, S. | Конференцијски рад | |
| 2021 | Efficacy of a Modified Clinoptilolite Based Adsorbent in Reducing Detrimental Effects of Ochratoxin A in Laying Hens | Vasiljević, Marko; Marinković, Darko ; Milićević, Dragan ; Pleadin, Jelka; Stefanović, Srđan ; Trailović, Saša ; Raj, Jog; Petrujkić, Branko ; Nedeljković-Trailović, Jelena  | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Patohistološke karakteristike drvenastih grudi i kvalitet mesa brojlera | Rajčić, Antonija; Baltić, Milan Ž. ; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Branislav ; Starčević, Marija ; Nešić, Slađan  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Pathways of mycotoxin occurrence in meat products: a review | Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Milićević, Dragan R. ; Markov, Ksenija; Šarkanj, Bojan; Vahčić, Nada; Kmetič, Ivana; Zdravec, Manuela | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Factors influencingmicrobial transmission in a meat processing plant | Branko Velebit ; Lakicevic Brankica ; A. A. Semenova; N. M. Revutskaya; Yu. K. Yushina; V. V. Nasonova | Научни чланак | |
| 2021 | Chemical quality parameters (water, protein, fat, NaCl ash and nitrites) in fermented sausage with the addition of Yersinia enterocolitica | Mitrovic Radmila ; Jankovic Vesna ; Ciric Jelena ; Djordjevic Vesna ; Lj Juric, Z; Mitrovic-Stanivuk, M R; Baltic Branislav  | Научни чланак | |
| 2020 | The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs | Čobanović, Nikola ; Stajković, Silvana ; Blagojević, Bojan ; Betić, Nikola ; Dimitrijević, Mirjana ; Vasilev, Dragan ; Karabasil, Nedjeljko  | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Nutritional score of meat products at retail in Serbia | Rašeta, Mladen ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt ; Savić, Mila ; Grubić, Mirjana; Jovanović, Jelena  | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2020 | Seroprevalence of hepatitis E in pigs and wild boars in the region of the city Belgrade | Kureljušić, Branislav ; Savić, Božidar ; Jezdimirović, Nemanja ; Kureljušić, Jasna ; Milićević, Vesna ; Karabasil, Neđeljko ; Vesković Moračanin, Slavica ; Žutić, Jadranka  | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | The prevalence of four virulence genes in strains of Campylobacter jejuni isolated from broilers in Serbia | Jovanović, Jelena ; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Tatjana ; Jovanović, Milica; Đorđević, Vesna ; Teodorović, Vlado ; Velebit, Branko  | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | Characterization and discrimination of aquaculture freshwater fish based on fatty ACID composition | Trbović, Dejana  | Монографија | |
| 2020 | Foodborne viruses — an emerging pathogens | Branko Velebit  | Научни чланак | |