|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2021 | Characterisation of changes in physicochemical, textural and microbiological properties of Njeguska sausage during ripening | Simunovic, Stefan ; Djordjevic, Vesna Z ; Barba, Francisco J; Lorenzo, Jose Manuel; Raseta, Mladen P ; Jankovic, Sasa D ; Tomasevic, Igor B  | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The influence of savory on colour, odour and taste of frankfurters | Karan, Dragica; Lukić, Mirjana ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Babić-Milijašević, Jelena ; Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Health lipid indices of dry fermented sausages made of pork meat | Parunović, Nenad ; Trbović, Dejana ; Ćirić, Jelena ; Savić, Radomir ; Gogić, Marija ; Betić, Nikola ; Radović, Čedomir  | Научни чланак | |
| 2021 | Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets | Babić-Milijašević, Jelena ; Milijašević, Milan ; Lilić, Slobodan ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra  | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Relationships between broiler final weights and histomorphometric parameters of certain segments of the intestine | Baltić, Branislav M. ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Đorđević, Vesna ; Marković, Radmila ; Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Food allergens–food safety hazard | Jankovic, V V ; Velebit, B M ; Lakicevic, B Z ; Mitrovic, R R ; Milojevic, L Z  | Научни чланак | |
| 2021 | Dietary Salt/Sodium Intake Through Consumption of Animal Origin Foodstuffs Available on the Serbian Market | Gerić, Tamara ; Lilić, Slobodan ; Milijašević, Babić Jelena ; Vranić, Danijela ; Jovanović, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Borović, Branka  | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Comparison of sugars, lipids and phenolics content in the grains of organically and conventionally grown soybean in Serbia | Golijan, Jelena M. ; Milinčić, Danijel D. ; Petronijević, Radivoj B. ; Pešić, Mirjana B. ; Stanojević, Sladjana P. ; Barać, Miroljub B. ; Lekić, Slavoljub ; Kostić, Aleksandar Ž.  | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | The role of marbling as an intrinsic characteristic at the point of meat purchase – the Taguchi approach | Rajic, S ; Đorđevic, Vesna ; Baltic, T ; Simunović, Stefan  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Meat quality parameters of wild boar and commercial pig breeds | Ivanović, Snežana ; Pavlović, Marija ; Pavlović, Ivan ; Savić, Božidar ; Nešić, Ksenija ; Mitrović, Radmila ; Baltić, Branislav  | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Green one-pot synthesis of pyrido-dipyrimidine DNA-base hybrids in water | Milović E. ; Janković, Nenad ; Vranes, Milan ; Stefanovic Srđan ; Petronijević, Jelena ; Joksimović N. ; Muškinja, Jovana ; Ratković, Zoran  | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Amino acids in animal feed: significance and determination techniques | Šefer, Matija; Petronijević, Radivoj ; Trbović, Dejana ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Parunović, Nenad ; Djordjević, Vesna  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Prevalence, characterization, and antibiotic susceptibility of Cronobacter spp. in a milk powder processing environment: The first reported case in Serbia | Csorba, Csaba; Pajić, Marija ; Blagojević, Bojan ; Forsythe, Stephen; Radinović, Miodrag; Velebit, Branko  | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Identifikacija i filogenetska analiza hepatitis E virusa kod svinja u klanicama u Srbiji | Milojević, Lazar  | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Lactic acid bacteria: From food preservation to active packaging | Đukić-Vuković, Aleksandra ; Mladenović, Dragana ; Lakićević, Brankica ; Mojović, Ljiljana  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Kulinarski i industrijski postupci omekšavanja mesa [Culinary and industrial meat tendering processes] | Lazic, Brankovic Ivana  | Конференцијски рад | |
| 2021 | ZAGAĐENJE ŽIVOTNE SREDINE I ZDRAVLJE ČOVEKA | Đukić, Dragutin A. ; Mandić, Leka G. ; Đurović, Vesna ; Semenov, Aleksandar; Vesković, Slavica ; Stojanov, Monika; Mladenović, Jelena D.  | Конференцијски рад | |
| 2021 | Summer Season-Related Heat Stress Affects the Mineral Composition of Holstein Dams’ Colostrum, and Neonatal Calves’ Mineral Status and Hematological Profile | Trifković, Julijana; Jovanović, Ljubomir ; Bošnjaković, Dušan ; Savić, Đorđe; Stefanović, Srđan ; Krajišnik, Tatjana; Sladojević, Željko; Kirovski, Danijela  | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Organic agriculture - Importance and development | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin; Saponjić M.; Ostojić, Zoran | Конференцијски рад | |
| 2021 | Salmonella - foodborne pathogen and antimicrobial resistance | Kureljušić, Jasna ; Žutić, Jadranka ; Kureljušić, Branislav ; Rokvić, Nikola ; Tasić, Aleksandra ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Vesković Moračanin, S.  | Конференцијски рад | |