Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 101-120 од 133
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Wheat gluten composition and its relationship to dough rheological properties and gluten toxicity in celiac disease stemsJanković M.; Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Dodig, Dejan  ; Kandić, Vesna  ; Žilić, Slađana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Antioxidant capacity of natural, modified proteins and melanoproteinsŽilić, Slađana  ; Serpen Arda; Akıllıoğlu Gül; Barać, Miroljub  ; Vural GökmenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Composition of Proteins in Okara as a Byproduct in Hydrothermal Processing of Soy MilkStanojević, Sladjana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Vučelić-Radović, Biljana Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese productionRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag; Barać, Miroljub  ; Miloradović, Zorana  ; Paunović, Dušanka; Obradović, DragojloНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Lactic acid bacteria isolated from artisanal sheep Kashkaval cheeseBarać, Miroljub  ; Mirković, Nemanja  ; Dragojlo Obradović; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Genetic variability of albumin-globulin content, and lipoxygenase, peroxidase activities among bread and durum wheat genotypesŽilić, Slađana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Hadži-Tašković-Šukalović, Vesna; Dodig, Dejan  ; Mladenović-Drinić, Snežana  ; Janković, Marijana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Varietal and processing method effects on storage proteins of soymilkStanojević, Slađana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Pavličević Milica; janković Vanja; Vucelić-Radovib BiljanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Assessment of Soy Genotype and Processing Method on Quality of Soybean TofuStanojević, Sladjana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Vučelić-Radović, Biljana Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011Charecterisation of proteins from kernel od different soybean varietiesŽilić, Slađana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Ignjatović-Micić, Dragana  ; Srebrić, Mirjana  ; Mladenović-Drinić, Snežana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2011Qualitative and quantitative analysis of bovine milk adulteration in caprine and ovine milks using native-PAGEPešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Vrvić, Miroslav M. ; Ristić, Nikola  ; Maćej, Ognjen; Stanojević, Sladjana  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011Effect of limited hidrolysis by chymosin on functional prpperties of pea protein isolateBarać, Miroljub  ; Čabrilo, Slavica; Stanojević, Slađana  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Characterization of Proteins from Grain of Different Bread and Durum Wheat GenotypesBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Dodig, Dejan  ; Ignjatović-Micić, Dragana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2011Grain characteristics and composition of maize specialty hybridsŽilić, Sladjana  ; Milasinović, M.  ; Terzić, Dušanka ; Barać, Miroljub  ; Ignjatović-Micić, Dragana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Characterization of proteins from kernel of different soybean varietiesŽilić, Slađana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Mladenović-Drinić, Snežana  ; Ignjatović-Micić, Dragana  ; Srebrić, Mirjana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2011The effect of processing and limited proteolysis on protease inhibitor and lipoxigenase activity of pea protein isolateBarać, Miroljub  ; Čabrilo, Slavica S.; Stanojević, Slađana  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Kostić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The influence of Soybean Storage Protein Genotypic Differences on Tofu QualityStanojević, Slađana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Vucelić-Radović BiljanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Identification of soluble protein fractions and their subunits in soybeans with black and yellow kernel coatBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Srebrić, Mirjana  ; Mladenović-Drinić, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Functional Properties of Pea (Pisum sativum, L.) Protein Isolates Modified with ChymosinBarać, Miroljub  ; Čabrilo, Slavica B.; Pešić, Mirjana  ; Stanojević, Sladjana  ; Pavlićević, Milica Ž.; Maćej, Ognjen; Ristić, Nikola  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2011Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milkPešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Ognjen Maćej; Nikola Ristić; Stanojević, Slađana  ; Vrvić, Miroslav Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The distributions of major whey proteins in acid wheys obtained from caprine/bovine and ovine/bovine milk mixturesPešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Vrvić, Miroslav M. ; Ristić, Nikola  ; Maćej, Ognjen; Stanojević, Sladjana  ; Kostić, Aleksandar  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a