Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Bodroža-Solarov, Marija

Bodroža Solarov, Marija

Резултати 141-160 од 257
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014Status quo and future research challenges on organic food quality determination with focus on laboratory methodsKahl, Johannes; Bodroža-Solarov, Marija  ; Busscher, Nicolaas; Hajslova, Jana; Kneifel, Wolfgang; Kokornaczyk, Maria Olga; van, Ruth Saskia; Schulzova, Vera; Stolz, PeterНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Modification of the rheological properties of substandard quality wheat dough with different doses of selected enzymesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Ikonić, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Optimization of the strength of wheat dough made from substandard quality flour using enzyme preparationsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Enumeration of Hamiltonian Cycles in Some  Grid GraphsBodroža Pantić, Olga  ; Bojana Pantić  ; Ilija Pantić; Bodroža, Marija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2013Qualitative analysis of hydrosoluble flour extract of speltVujić, Đura ; Ačanski, Marijana  ; Bodroža, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Brkljač, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hlebaŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Nježić, Zvonko  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Brkljač, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013USE OF SUGAR BEET MOLASSES IN PROCESSING OF GINGERBREAD TYPE BISCUITS: EFFECT ON QUALITY CHARACTERISTICS, NUTRITIONAL PROFILE, AND BIOAVAILABILITY OF CALCIUM AND IRONFilipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheatFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Maize ear rot intensity on different maize hybrids inoculated with Fusarium spp. and Aspergillus flavusBagi, Ferenc  ; Stojšin, Vera  ; Bodroža, Marija  ; Budakov, Dragana  ; Lević Jovanka; Jocković Đ.; Đuragin N.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Mathematical approach to assessing spelt cultivars (Triticum aestivum subsp. spelt) for pasta makingFilipović, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Filipović, Nada ; Filipović, Vladimir  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Plančak, Miroslav Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013Comparison of the bread-making performance of spelt varieties grown under organic conditions in the environment of northern Serbia and their responses to dough strengthening improversFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Obreht, DraganaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Bodroža-Solarov, Marija  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Chemometric approach for assessing the quality of olive cake pelletsBrlek, Tea ; Pezo, Lato  ; Voća, Neven; Krička, Tajana; Vukmirović, Đuro ; Čolović, Radmilo ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2013Physical and textural properties of gingerbread cookies supplemented with common buckwheatFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Qualitative analysis of hyrdrosoluble flour extract of speltAčanski, Marijana  ; Vujić, Đura ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Brkljača, JovanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Qualitative analysis of hydrosoluble flour extract of spelt and bread wheatVujić, Đura ; Ačanski, Marijana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Kojić, Jovana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Mycological detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A in vitroBočarov-Stančić, Aleksandra  ; Lević, Jelena; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pantić V.; Salma N.; Đisalov, Jovana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Use of response surface methodology to investigate the effects of transglutaminase, lipase and xylanase on dough energy by extensographŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Evaluation of physicochemical, rheological and thermo-mechanical properties in various cultivars of common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; J. Berenji ; Latković, Dragana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparationsŠimurina, Olivera  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.