Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 121-140 од 201
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2013Dough rheological properties in relation to cracker-making performance of organically grown spelt cultivarsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Kojić, Jovana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013Tehničko rešenje Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šimurina, Olivera  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Qualitative analysis of hexane flour extract of speltVujić, Đura ; Psodorov, Đorđe ; Ačanski, Marijana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Kojić, Jovana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2013Characterization of cultivars of common buckwheat regarding their chemical composition, rheological properties and thermo-mechanical behaviourFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Berenji, Janoš ; Latković, Dragana  ; Šimurina, Olivera  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat DoughŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brkljača, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  ; Košutić, Milenko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Mycobiota of Serbian wheat grain in 2010Stanojev, Zagorka; Bagi, Ferenc  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Stojšin, Vera  ; Đisalov, Jovana ; Budakov, Dragana  ; Bodoci, KarolinaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Physical and textural properties of gingerbread cookies supplemented with common buckwheatFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Use of response surface methodology to investigate the effects of transglutaminase, lipase and xylanase on dough energy by extensographŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Qualitative analysis of hydrosoluble flour extract of spelt and bread wheatVujić, Đura ; Ačanski, Marijana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Kojić, Jovana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013USE OF SUGAR BEET MOLASSES IN PROCESSING OF GINGERBREAD TYPE BISCUITS: EFFECT ON QUALITY CHARACTERISTICS, NUTRITIONAL PROFILE, AND BIOAVAILABILITY OF CALCIUM AND IRONFilipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013Maize ear rot intensity on different maize hybrids inoculated with Fusarium spp. and Aspergillus flavusBagi, Ferenc  ; Stojšin, Vera  ; Bodroža, Marija  ; Budakov, Dragana  ; Lević Jovanka; Jocković Đ.; Đuragin N.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Qualitative analysis of hyrdrosoluble flour extract of speltAčanski, Marijana  ; Vujić, Đura ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Brkljača, JovanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Evaluation of physicochemical, rheological and thermo-mechanical properties in various cultivars of common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; J. Berenji ; Latković, Dragana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Optimization of the strength of wheat dough made from substandard quality flour using enzyme preparationsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Comparison of the bread-making performance of spelt varieties grown under organic conditions in the environment of northern Serbia and their responses to dough strengthening improversFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Obreht, DraganaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Bodroža-Solarov, Marija  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Chemometric approach for assessing the quality of olive cake pelletsBrlek, Tea ; Pezo, Lato  ; Voća, Neven; Krička, Tajana; Vukmirović, Đuro ; Čolović, Radmilo ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2013Mycological detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A in vitroBočarov-Stančić, Aleksandra  ; Lević, Jelena; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pantić V.; Salma N.; Đisalov, Jovana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012The effect of hulls on Alternaria spp.infection of spelt wheat kernelBodroža, Marija  ; Vučković, Jovana ; Bagi, Ferenc  ; Bočarov-Stančić, Aleksandra  ; Brlek, Tea ; Stojšin, Vera  ; Budakov, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Quality parameters of wheat grain and flour as influenced by treatments with natural zeolite and diatomaceous earth formulations, grain infestation status and endosperm vitreousnessBodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Dokić, Ljubica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21