Истраживачи

Резултати 121-140 од 254
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014Sadržaj betaina u melasi šećerne repeMilovanović, Ivan  ; Krulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Brkljača, Jovana; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Extrusion process optimization of corn grits on single screw laboratory extruderBrkljača, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Brlek, Tea ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Kokić, Bojana M.  ; Bodroža, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Betaine content in sugar beet molassesKrulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Jasna Grbić ; Brkljača, Jovana  ; Milovanović, Ivan  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The application of selected enzymes to improve the wheat flour qualityŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Nježić, Zvonko  ; Živković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Krulj, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Porast razvojnog potencijala ruralnih područja novim prehrambenim proizvodima s većom dodatom vrednošćuŽivković, Jasmina S. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Nježić, Zvonko B.  ; Cvetković, Biljana  ; Vukelić, Nataša B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Modelling the effects of transglutaminase and l-ascorbic acid on substandard quality wheat flour by response surface methodologyŠimurina, Olivera D.  ; Popov, Stevan D. ; Filipčev, Bojana V.  ; Dodić, Jelena M.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Demin, Mirjana  ; Njezić, Zvonko B.  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014Quantification of inulin content in selected accessions of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.)Brkljača, Jovana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Krulj, Jelena  ; Terzić, Sreten  ; Mikić, Aleksandar  ; Marjanović-Jeromela, Ana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2014Technological properties of spelt according to different production systemsSilva Grobelnik Mlakar; Franc Bavec; Martina Bavec; Manfred Jakop; Martina Robačer; Brkljač, Jovana  ; Bodroža, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Combined Effect of Xylanase, Ascorbic and Citric Acid in Regulating the Quality of Bread Made From Organically Grown Spelt CultivarsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014Molecular detection of Alternaria spp. on organic spelt wheatVučković-Đisalov, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Bagi, Ferenc  ; Ćulafić, Jelena  ; Bočarov-Stančić, Aleksandra  ; Brlek, Tea ; Kojić (Brkljača), Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Effect and optimization of concentration of different enzymes on the viscoelasticity of substandard wheat doughŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Pestorić, Mladenka  ; Demin, Mirjana A.  ; Nježić, Zvonko B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Characterization of the liposoluble fraction of common wheat (Triticum aestivum) and spelt (T. aestivum ssp. spelta) flours using multivariate analysisBodroža-Solarov, Marija  ; Vujić, Đura ; Ačanski, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Filipčev, Bojana  ; Mladenov, Novica Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Kreker od spelta pšeniceFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014A possibility of determining the authenticity of organic wheat using GC-MSKrulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Milovanović, Ivan  ; Mlakar-Grobelnik, Silva; Bavec, Martina  ; Bavec, Franc; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Quality evaluation of spelt composite breads prepared with variously processed amaranth seedFilipčev, Bojana  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Determination of betaine in sugar beet molassesKrulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Kojić, Jovana  ; Milovanović, Ivan  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014The incidence of anemia in the adult working population of VojvodinaKolarović, Jovanka  ; Ćulafić, Jelena; Čabarkapa, Velibor  ; Vučković, Nada  ; Vučković, Dejan  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014The development and validation of HPLC method for quantification of DL-α-tocopherol in quinoa seeds (Chenopodium quinoa willd.)Popović, Sanja ; Kostadinović, Ljiljana ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Manojlović, Maja  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Status quo and future research challenges on organic food quality determination with focus on laboratory methodsKahl, Johannes; Bodroža-Solarov, Marija  ; Busscher, Nicolaas; Hajslova, Jana; Kneifel, Wolfgang; Kokornaczyk, Maria Olga; van, Ruth Saskia; Schulzova, Vera; Stolz, PeterНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Modification of the rheological properties of substandard quality wheat dough with different doses of selected enzymesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Ikonić, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51