Истраживачи
Borović, Branka
Мп-кат.
- 44 M30/M60
- 16 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 8 M52 - Национални часопис категорије M52
- 3 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 3 M80
- 2 M20/M50
- 2 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 2 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 2 M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
- 1 M10/M40
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 84
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida![]() | Lilić, Slobodan V. | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2019 | Posebna kobasica – fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma hlorida![]() | Borović, Branka | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Food packaging and modified atmosphere – roles, materials and benefits![]() | Milan Milijasevic | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Air quality and impact on food safety | Vesković Moračanin, Slavica M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Lactic acid bacteria isolated from sremska sausage using molecular methods | Borović, Branka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Posebna kobasica - barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida![]() | Borović, Branka R. | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Posebna kobasica - fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida![]() | Branka Borović | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2018 | Reducing sodium chloride content by partial replacement with potassium chloride or ammonium chloride in pork stew![]() | Borović, Branka | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce![]() | Lilić, Slobodan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Fermentisana suva kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma | Lilić, Slobodan V. | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause | Lilić, Slobodan V. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The characterization of lactic acid bacteria isolated during the traditional production of Užička sausage | Borović, Branka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content![]() | Lilić, Slobodan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2016 | Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colour![]() | Lilić, Slobodan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2016 | Quality attributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets | Milijašević, Milan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Production of biogenic amines by lactic acid bacteria isolated from Uzicka sausages | Veskovic-Moracanin, Slavica M | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The Influence of Sodium Reduction on the Quality and Safety of Hot Dogs![]() | Okanović, Đorđe | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2015 | ANTILISTERIAL EFFECT OF BACTERIOCIN ISOLATED FROM ENTEROCOCCUS FAECALIS DURING THE FERMENTATION OF SOFT WHITE CHEESE | Vesković-Moračanin, Slavica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Molecular Characterization of Lactic Acid Bacteria in Levačka Sausage | Borović, Branka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Possibilities for substitution of sodium chloride with some salts in the production of dried pork | Lilić, Slobodan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |

