Истраживачи
Petrović, Maja
Година - распон
Резултати 1-20 од 22
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolate![]() | Ostojin, Vanja; Zarić, Danica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2025 | Incorporation of Pork Meat and Blood Plasma Proteins into a Cocoa Cream Matrix: Characterization, Comparison of Functional Properties, and In Vitro Simulated Digestion![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the dough![]() | Rakin, Marica B. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2024 | Razvoj novog proizvoda – funkcionalni sladoled u prahu![]() | Krunić, Tanja | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2024 | Influence of clove essential oil on the growth of fermentative yeasts![]() | Vukašinović-Sekulić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby Chocolate![]() | Zarić, Danica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolate![]() | Zarić, Danica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Probiotic almond-based beverage: promising step towards a circular bioeconomy![]() | Rakin, Marica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | INOVATIVNI POSTUPAK ZA PROIZVODNJU KAKAO KREM NAMAZA SA LEŠNIKOM UZ PRIMENU KOMBINOVANOG MLEVENJA MASE U SPREGNUTOM RADU RIFAJNER-KONČE I KUGLIČNOG MLINA![]() | Zarić, Danica | Техничко решење | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.07.2023.)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2023 | Comparison of the antimicrobial activity of clove essential oil against probiotic microorganisms![]() | Vukašinović Sekulić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Precautionary Allergen Labelling in Serbia: Market Audit and Consumers’ Perception![]() | Davidović, Dragana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Influence of added whey proteins and hydrolysates on rheological and textural characteristics of milk chocolate![]() | Rakin, Marica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Production and costability analysis of bioactive hydrolyzates of whey protein![]() | Arsić, Slavica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Funkcionalna čokolada sa ekstraktima žalfije i acerole![]() | Zarić, Danica | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (22.04.2021.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2020 | Mlečna čokolada obogaćena probioticima![]() | Bulatović, Maja | Техничко решење | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2020)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2020 | Novi postupak za proizvodnju mlečne čokoladne mase: kombinacija mlevenja mase na petovaljku i kugličnom mlinu![]() | Zarić, Danica | Техничко решење | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (22.04.2021.)M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу |
| 2020 | Effect of corn straw pretreatment on efficiency of biogas production process: Computer simulation![]() | Antanasković, Anja V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Effect of Whey Protein on Satiety in Overweight and Obese Individuals![]() | Bulatović, Maja | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Contribution of Whey Protein in Prevention and Treatment of Disease![]() | Bulatović, Maja | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |

