Истраживачи

Резултати 161-180 од 192
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Contribution to knowledge of major quality parameters of traditional (domestic) kulenVuković, Ilija; Saičić, Snežana; Vasilev, Dragan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Lipid Oxidation in Kulen, Traditional Raw Sausage from Northern SerbiaSaičić Snežana; Vasilev, Dragan  ; Ilija Vuković; Trbović, Dejana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Contribution to knowledge of major quality parameters of traditional (domestic) kulenVuković, Ilija; Saičić, Snežana; Vasilev, Dragan  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2011Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija; Saičić, SnežanaНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2011Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus NordserbienIlija Vuković; Petrović, Ljiljana Z.; Vasilev, Dragan  ; Saičić SnežanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011First report of Trichinella britovi in SerbiaCvetković, Jelena  ; Teodorović, Vlado ; Marucci, Gianluca; Vasilev, Dragan  ; Vasilev, Saša  ; Ćirović, Duško  ; Sofronić-Milosavljević, Ljiljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus NordserbienIlija Vuković; Petrović, Ljiljana; Vasilev, Dragan  ; Snežana SaičićНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Untersuchung von rohdauerwürsten aus Serbien: Mikroflora und qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten rohwürsten aus nordserbienVuković, Ilija; Petrović, Ljiljana; Vasilev, Dragan  ; Saičić, SnežanaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica sa smanjenim sadržajem masti kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Prebiotik“Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa  ; Mirjana Milanović-StevanovićТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Probiotik“Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa  ; Mirjana Milanović-StevanovićТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Some quality parameters of functional fermented, cooked and liver sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija; Saičić, SnežanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Properties and nutritional value of functional sausagesVuković, Ilija; Vasilev, Dragan  ; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa  Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2010Novi tehnološki postupak proizvodnje jetrenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna jetrena kobasica »Biopašteta«Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Milanović-Stevanović Mirjana; Vasiljević, Nađa  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010The composition and significant changes in fats of functional fermentedVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa  ; Milanović-Stevanović, Mirjana; Tubić, MiodragНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Važne osobine i nutritivna vrednost funkcionalnih proizvoda od mesaVuković, Ilija; Vasilev, Dragan  ; Саичић, Снежана; Vasiljević, Nađa  Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2010Ispitivanje činilaca od značaja za bezbednost i kvalitet fermentisanih kobasica proizvedenih kao funkcionalna hranaVasilev, Dragan  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2010Novi tehnološki postupak proizvodnje barenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna barena kobasica »Bioparizer«Ilija Vuković; Vasilev, Dragan  ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa  ; Milanović-Stevanović MirjanaТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Prvi nalaz T. britovi u Srbiji (First report on Trichinella britovi presence in Serbia)Vasilev, Saša  ; Cvetković, Jelena  ; Sofronić-Milosavljević, Ljiljana  ; Teodorović, Vlado ; Ćirović, Duško  ; Gianluca Marucci; Vasilev, Dragan  ; Kulišić, Zoran Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Hemijski sastav i nutritivna vrednost fermentisanih kobasica proizvedenih kao funkcionaln hranaVasilev, Dragan  ; Ilija Vuković; Saičić Snežana; Vasiljević, Nađa  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Some important physical, physico-chemical and sensory quality properties of functional fermented sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Vasiljević, Nađa  ; Milanović-Stevanović, Mirjana ; Tubić, MiodragНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51