Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Vesković-Moračanin, Slavica

Vesković-Moračanin, Slavica

Резултати 121-140 од 206
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Share of Penicillium species in mycopopulations isolated from feedsVesković Moračanin, Slavica M.  ; Škrinjar, Marija D. ; M. Ac; V. Šošo; Blagojev, Nevena T. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Influence of packaging in vacuum thermoshrinkable foils on the chemical changes of beef on marketTurubatović Lazar; Petrović, Zoran I.  ; Vesković Moračanin, Slavica M.  ; Vranić, Danijela  ; Jovanović, Jelena  ; Ilić G.; Erović M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional wayOkanović, Đorđe  ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Karan, Dragica  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Babić, Jelena  ; Parunović, Nenad  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Xerophilic Moulds Isolated from Spices Used in Meat Industry as Potential Producers of MycotoxinsŠkrinjar, Marija ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Janković, Vesna  ; Vukojević, Jelena Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2012Senzorske osobine levačke kobasice proizvedene na tradicionalan načinKaran, Dragica  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Babić, Jelena  ; Parunović, Nenad  ; Okanović, Đorđe  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2012Testing of certain chemical characteristics of quality of various Serbian meat productsVukašinović, Marija V. ; Kurćubić, Vladimir  ; Vesna Kaljević; Mašković, Pavle Z.  ; Petrović, Milun D.  ; Vesković-Moračanin, Slavica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012FERMENTISANA SUVA KOBASICA SA DODATKOM EKSTRAKTA BILJKE KITAIBELIA VITIFOLIA KAO PRIRODNIM ANTIOKSIDANSOM I KONZERVANSOMKurćubić, Vladimir S.  ; Mašković, Pavle Z.  ; Vesković Moračanin, Slavica M.  ; Vranić, Danijela G.  ; Lilić, Slobodan V.  ; Okanović, Đorđe G.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Control of mould growth and mycotoxin production by lactic acid bacteria metabolitesBlagojev, Nevena ; Škrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Vladislava ŠošoНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012The influence of environmental factors on the intensity of the antimicrobial activity of bacteriocinsVesković Moračanin, Slavica  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2012Food safety regulation – compliance, adaptation and enforcementVesković-Moračanin, Slavica  ; Lazar Turubatović; Gerić, Tamara  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Determination of optimal temperature for bacteriocin production by Lactobacillus sakei strainsVesković-Moračanin, Slavica  ; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle Z.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012PRESERVATION OF THE TRADITIONAL PRODUCTION OF ZLATARSKI CHEESE IN THE AIM OF THE PROTECTION OF GEOGRAPHICAL ORIGINVesković-Moračanin, Slavica  ; Dragana Tar; Milinko ŠaponjićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Zlatarski sir – karakteristike tradicionalne proizvodnje i prikaz nekih parametara kvalitetaVesković-Moračanin Slavica  ; Rašeta Milena  ; Karan Dragica  ; Trbović Dejana  ; Turubatović Lazar; Šaponjić MilinkoНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012Antimicroial and antioxidant activities of essential oil of Kitaibelia vitifolia Willd., MalvaceaeMašković, Pavle Z.  ; Kurćubić, Vladimir  ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Lazar Turubatović; Vujić, Jelena Lj.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Uticaj higijensko-sanitarnih mera u pogonu za proizvodnju maslaca na mikrobiološku ispravnost finalnog proizvodaMemiši, Nurgin; Škrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012Ekstrakti biljaka kao dekontaminanti mesa i konzervansi proizvoda od mesaKurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle Z.  ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Lazar TurubatovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Comparative review of some of the quality parameters of traditional cheese in brineVesković-Moračanin, Slavica  ; Slavko Mirecki; Trbović, Dejana K.  ; Lazar R.Turbatović; Kurćubić, Vladimir S.  ; Mašković, Pavle Z.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Traditional manufacturing of white cheeses in brine in Serbia and Montenegro: Similarities and differencesVesković Moračanin, Slavica  ; Mirecki, Slavko; Trbović, Dejana  ; Turubatovic, Lazar; Kurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012Presence of aflatoxin B1 and toxigenic fungi in sunflower seed at various processing stagesŠkrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Milinka Bandu; Blagojev, Nevena ; Vladislava Šošo; Čabarkapa, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Diversity of moulds on the Petrovská klobása raw materials, casings and in the processing unit environmentŠkrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Petrović, Ljiljana Z.; Šošo, Vladislava ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Škaljac, Snežana B.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23