Истраживачи

Резултати 1-20 од 27
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Krema obogaćena inkapsuliranim bioaktivnim komponentama ekstrahovanim iz ploda trešnje bez koštice - Cherry fusion kremaVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Jovanović, Aleksandra  ; Trajković, Isaak  ; Batinić, Petar  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.01.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Raman spectroscopy in the characterization of autochthonous sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars from the Balkan regionVolić, Mina M.  ; Obradović, Nataša S.  ; Milivojević, Ana D.  ; Milošević, Nebojša T.  ; Pećinar, Ilinka M.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Fresh sweet cherry fruit characterization and differentiation by Raman spectroscopy coupled with PCAVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Milošević, Nebojša  ; Pećinar, Ilinka  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Immobilization of yeast cells in biopolymer systems using freeze-drying techniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Ugrinović, Vukašin  ; Đorđević, Verica  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Primena liofilizacije za imobilizaciju ćelija kvasca u polisaharidne nosačeObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Volić, Mina  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Design and Characterization of Liposomal-Based Carriers for the Encapsulation of Rosa canina Fruit Extract: In Vitro Gastrointestinal Release BehaviorJovanović, Aleksandra A.  ; Balanč, Bojana  ; Petrović, Predrag M.  ; Volić, Mina  ; Micić, Darko  ; Živković, Jelena  ; Šavikin, Katarina P.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023COMPARISON OF LIQUID AND LYOPHILIZED SERPYLLI HERBA WASTE EXTRACTS PREPARED AT DIFFERENT pH VALUESJovanović, Aleksandra  ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Valorizacija semena maline u cilju dobijanja hladno presovanog ulja i bioaktivnih ekstrakata iz pogačeRabrenović, Biljana  ; Fotirić Akšić, Milica  ; Rašović, Aleksandra; Dabić Zagorac, Dragana  ; Sredojević, Milica  ; Ćirić, Ivanka  ; Obradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Natić, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Rosehip Extract-Loaded Liposomes for Potential Skin Application: Physicochemical Properties of Non- and UV-Irradiated LiposomesJovanović, Aleksandra  ; Bojana Balanč  ; Volić, Mina  ; Ilinka Pećinar  ; Živković, Jelena  ; Katarina Šavikin  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023The impact of pH value and temperature on polyphenol recovery, antioxidant capacity and physical properties of Serpylli herba's waste extractsJovanović, Aleksandra A.  ; Petrović, Predrag M.  ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Pravilović, Radoslava  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Microencapsulation of probiotic starter culture in protein–carbohydrate carriers using spray and freeze-drying processes: Implementation in whey-based beveragesObradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  ; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Controlled Release Systems for Food ApplicationĐorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Petrović, Predrag  ; Bugarski, Branko  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Optimization of Sweet Cherry Extraction: Evaluation of Total Phenol Content, Protein Content, and Antioxidant Activity of ExtractsVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Jovanović, Aleksandra  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Biopolymer-based powders with encapsulated thyme oil: Characterization and comparison with free oil regarding thermal stability and antimicrobial activityMina Volić  ; Saša Đurović  ; Darko Micić  ; Ilinka Pećinar  ; Milena Pantić  ; Branko Bugarski  ; Nataša Obradović  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-dryingVolić, Mina  ; Pećinar, Ilinka  ; Micić, Darko  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Radojica  ; Nedović, Viktor  ; Obradović, Nataša  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2022Design and characterization of spray-dried microcarriers for preparation of functional wheybased beveragesObradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Jovanović, Aleksandra  ; Krunić, Tanja  ; Nedović, Viktor  ; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021ANTIOXIDANT and ANTIMICROBIAL CAPACITY of ENCAPSULATED THYME ESSENTIAL OIL in ALGINATE and SOY PROTEIN-BASED CARRIERSVolić, Mina M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Obradović, Nataša S.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020Novi hidrogel sistemi na bazi alginata i proteina za kontrolisano otpuštanje etarskih uljaVolić, Mina M.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2020Design of biopolymer carriers enriched with natural emulsifiers for improved controlled release of thyme essential oilVolić, Mina M.  ; Obradović, Nataša S.  ; Đorđević, Verica B.  ; Luković, Nevena D.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21