Истраживачи

Резултати 81-100 од 149
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2015Protein profile and texture of fermented dairy products obtained by nonconventional starter cultureMilanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Lončar, Eva Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Growth and viability of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus in traditional yoghurt enriched by honey and whey protein concentrateGlušac, Jovana; Stijepić, Milka; Đurđević-Milošević, Dragica; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Nutritive and market prospects of Kombucha fermented dairy productsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Popović, Rade  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Influence of fat content and starter cultures on the quality of fermented dairy productsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Hrnjez, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2015Protein profile and texture of fermented dairy products obtained by non-conventional starter cultureMilanovic, Spasenija D; Kanuric, Katarina G; Ilicic, Mirela D; Hrnjez, Dajana V; Vukic, Vladimir R  ; Loncar, Eva SКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The effect of kombucha starter culture on the gelation process, microstructure and rheological properties during milk fermentationVukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Popović, Ljiljana  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2014Rheological and textural characterization of kombucha fermented milk products manufacturing by transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; B. Pejić; M. Ranogajec; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application Protein profile in fermented dairy productsHrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Torbica, Aaleksandra  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Prediction of Active Residues of β-galactosidase from Bacteroides thetaiotaomicronVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, EdwardКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Prediction of structure and catalytic residues of β-galactosidase from Streprococcus thermophilusVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, Edward T.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Correlation of the microstructure with viscosity and textural properties during milk fermentation by kombucha inoculumVukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2014The influence of starter culture type on rheology and texture of fermented milk productsKanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Lončar, Eva Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The comparative study of rheological properties of fermented dairy productsVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Kombuha-probio fermentisani mlečni napitakMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Antioxidant potential of fermented dairy products during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Popović, Ljiljana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Prediction of structure and catalytic residues of β -galactosidase from Streptococcus thermophillusVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, Edward  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Fatty acids profile of fermented dairy products obtained by different starter culturesMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kravić, Snežana  ; Suturović, Zvonimir ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Building of 3D Structure Model and Annotation of Bifidobacterial Beta-galactosidaseVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013The Effect of processing parameters on the structure of fermented milk products with transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24