Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Vukić, Dajana

Vukić, Dajana

Rezultati 81-100 od 123
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2015Protein profile and texture of fermented dairy products obtained by nonconventional starter cultureMilanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Lončar, Eva Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application Protein profile in fermented dairy productsHrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Torbica, Aaleksandra  ; Tomić, Jelena  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2014Prediction of Active Residues of β-galactosidase from Bacteroides thetaiotaomicronVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, EdwardKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The influence of starter culture type on rheology and texture of fermented milk productsKanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Lončar, Eva Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Prediction of structure and catalytic residues of β-galactosidase from Streprococcus thermophilusVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, Edward T.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Correlation of the microstructure with viscosity and textural properties during milk fermentation by kombucha inoculumVukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2014Kombuha-probio fermentisani mlečni napitakMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Rheological and textural characterization of kombucha fermented milk products manufacturing by transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; B. Pejić; M. Ranogajec; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The comparative study of rheological properties of fermented dairy productsVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The effect of starter culture and functional ingredients on texture, rheology and color of fermented milk productsMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Carić, Marijana  ; Lončar, Eva ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The effect of kombucha starter culture on the gelation process, microstructure and rheological properties during milk fermentationVukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Popović, Ljiljana  ; Kanurić, Katarina  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2014Antioxidant potential of fermented dairy products during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Popović, Ljiljana M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Prediction of structure and catalytic residues of β -galactosidase from Streptococcus thermophillusVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, Edward  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storageMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2013The kinetics of lactose hydrolysis in milk permeateIlić-Udovičić, Dragana; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Mandić, Anamarija  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2013Fatty acids profile of fermented dairy products obtained by different starter culturesMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kravić, Snežana  ; Suturović, Zvonimir ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013The Effect of processing parameters on the structure of fermented milk products with transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2013Health benefits of probiotics applicationDoder, Radoslava  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2013The Effect of Transglutaminase on Rheology and Texture of Fermented Milk ProductsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  ; Vukić, Dajana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22