Истраживачи
Vukić, Dajana
Година
- 32 2020 - 2026
- 86 2010 - 2019
Мп-кат.
- 68 M30/M60
- 11 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 11 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 6 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 5 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 3 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 2 M20/M50
- 1 M10/M40
- 1 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 118
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Wild thyme (Thymus serpyllum L.): its impact on composition and texture in an innovative fresh cheese formulation![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2025 | Changes in textural parameters and microstructure of kombucha fresh cheese initiated by the addition of wild thyme![]() | Degenek, Jovana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Application of Predictive Modeling and Molecular Simulations to Elucidate the Mechanisms Underlying the Antimicrobial Activity of Sage (Salvia officinalis L.) Components in Fresh Cheese Production![]() | Vukić, Dajana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Changes of fatty acid composition and sensory characteristics of innovative fresh kombucha cheese with the addition of wild thyme (Thymus serpyllum L.)![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Chemical Analysis and Biological Potential of Cotton Lavender Ethanolic Extract (Santolina chamaecyparissus L., Asteraceae)![]() | Radovanović, Katarina | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | The Effect of Thymus serpyllum L. and Its Preparations on Reduction of L. monocytogenes and S. aureus in Kombucha Fresh Cheese![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics![]() | Lončar, Biljana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | The Influence of Polyphenolic Compounds from Kombucha and Wild Thyme Herbal Dust on Antioxidant Activity and Reduction In Number of L. monocytogenes, S. aureus And E. coli in Fresh Cheese![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Bioinformatics and molecular modelling in food technology![]() | Vukić, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Fortification of fresh kombucha cheese with wild thyme (Thymus serpyllum L.) herbal dust and its influence on antioxidant activity![]() | Degenek, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Defenilovani analozi (–)-goniofufurona: SAR i 3D-QSAR model![]() | Srećo Zelenović, Bojana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | The effect of kombucha as a non-conventional starter culture on the chemical composition and free amino acid profile of fresh cheese![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Antimicrobial potential of kombucha fresh cheese with the addition of sage (Salvia officinalis L.) and its preparations![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Milk peptides as potential inhibitors of E. coli RNA polymerase (RNAP) and DNA gyrase![]() | Degenek, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Assessment of nutritional quality of cheeses and cheese analogues on the market of the Republic of Serbia![]() | Đurović, Ana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | New fresh cheese made with kombucha inoculum as a non-conventional starter culture![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Razvoj tehnologije kombucha fermentiranih mliječnih proizvoda![]() | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Chemical composition, antioxidant potential and textural characteristics of fresh cheese samples produced with addition of sage![]() | Iličić, Mirela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | (–)-cleistenolide and its Analogs as New Potential Antitumor Compounds Against PC-3 Cells![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | The analysis of industrial produced autochthonous type of kajmak![]() | Vukić, Dajana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
