Истраживачи
Vukmanović, Stefan
Година
Мп-кат.
Година - распон
Резултати 1-20 од 22
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Conventional and nonconventional sources for kombucha tea production![]() | Vukmanović, Stefan | Поглавље у монографији | 13 MNO za hemiju (25.01.2026.)M13 - Монографска студија/поглавље у књизи М11 |
| 2025 | Traditional scaling up to produce kombucha tea![]() | Malbaša, Radomir | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Influence of main production variables to nutritional characteristics of winery effluent Kombucha![]() | Vukmanović, Stefan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2024 | Mathematical modeling as a tool in kombucha beverages bioactive quality control![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2023 | Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha Products![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Organic acids content of beverages obtained by kombucha fermentation on flotated must effluent![]() | Vitas, Jasmina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Valorizacija proizvoda fermentacije kombuhe na otpadnom toku iz proizvodnje vina![]() | Vukmanović, Stefan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2022 | Volatile Compounds Formation in Kombucha![]() | Vitas, Jasmina | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombucha![]() | Vukmanović, Stefan | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Antioxidant activity of beverages obtained by kombucha fermentation on clarified must effluent![]() | Radomir, Malbaša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Analitička hemija, praktikum sa radnom sveskom![]() | Malbaša, Radomir | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beverages![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Influence of fermentation temperature on antioxidative activity of winery effluent based kombucha![]() | Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Influence of the Temperature on the Phenolic Content of Kombucha Beverage - Produced using Winery Wastewater![]() | Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Valorization of winery effluent using kombucha culture![]() | Vukmanović, Stefan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Kombucha Fermentation of Six Medicinal Herbs: Chemical Profile and Biological Activity![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestion![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2020 | Chemometric regression analysis of radical scavenging ability of kombucha fermented kefir-like products![]() | Kovačević, Strahinja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Influence of process temperature on ethanol content in kombucha products obtained by fermentation of flotated must effluent![]() | Vitas, Jasmina | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Influence of in vitro digestion process on the antioxidant activity of kombucha beverages![]() | Malbaša, Radomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |

