Истраживачи

Резултати 161-180 од 209
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Effect of Starter Culture Addition and Processing Method on Proteolysis and Texture Profile of Traditional Dry-Fermented Sausage Petrovská klobásaIkonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Petrović, Ljiljana ; Peulić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Tomić, Jelena  ; Danilović, Bojana  ;
Ikonić, Bojana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Dill (Anethum graveolens L.) seeds essential oil as a potential natural antioxidant and antimicrobial agentStanojević, Ljiljana  ; Mihajlo Stanković; Cvetković, Dragan  ; Danilović, Bojana  ; Stanojević, Jelena  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of the turmeric essential oil (Curcuma longa L.)Stanojević, Jelena  ; Stanojević, Ljiljana  ; Cvetković, Dragan  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2015Uticaj autohtone starter kulture na promenu mikrobne populacije tokom proizvodnje Petrovačke kobasiceDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015The aqueous extract of the root of wild cyclamen-a potential source of natural antioxidants and antimicrobial agentsStanojević, Ljiljana P.  ; Cakić, Milorad D. ; Danilović, Bojana  ; Cvetković, Dragan J.  ; Ilić, Dušica  ; Savić, Saša R.  ; Petrović, Sanja M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Antimikrobna aktivnost sintetisanog sulfanilamida i njegovih inkluzionih kompleksa sa ciklodestinimaTačić, Ana D.  ; Nikolić, Vesna  ; Danilović, Bojana R.  ; Nikolić, Ljubiša  ; Savić, Ivan  ; Zdravković, Aleksandar S.; Ilić, Dušica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015The changes of the micribiota of lactic acid bacteria during the production of Petrovac sausages under controlled conditionsDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Synthesis, characterization and antimicrobial activity of carboxymethyl dextrane stabilized silver nanoparticlesGlišić, Slobodan; Cakić, Milorad ; Nikolić, Goran  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Effect of the Addition of Staphylococus Xylosus on the Oxidative Stabilitty of Traditional Sausage (Petrovská Klobása)Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Danilović, Bojana  ; Ivić, Maja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The characterization of the microbiota of an artisan fermented sausageDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S.  ; T. Žugić-PetrovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The effect of fermentation time on lipid and acylglycerols content in Pirots kashkaval from cows milkDanilović, Bojana  ; Nikolić, Nada Č.  ; Savić, Dragiša S.  ; Nebojša Milosavljević; Todorović, Zoran B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Microbiota of the fermented sausages: influence to product quality and safetyDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Nevijo Zdolec; Vesna Dobranić; Savić, Dragiša S.  ; L. KozačinskiНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014THE CHARACTERAIZATION OF THE MICROBIOTA OF AN ARTISAN FERMENTED SAUSAGEDžinić, Natalija ; Bojana Danilović  ; Tanja Žugić-Petrovi; Bojana Milićević ; Dragiša Savić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Production of Biodiesel from MicroalgaeDanilović, Bojana  ; Avramović, Jelena  ; Ćirić, Jovan ; Savić, Dragiša  ; Veljković, Vlada Научна критика и полемика
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Characterization and selection of lactic acid bacteria isolated from Petrovac sausage for their potential use as starter culturesSavić, Dragiša  ; Danilović, Bojana  ; Žugić-Petrović T.; Petrović, LjiljanaПоглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The production and antimicrobial activity of bacteriocin produced by Lactobacillus paracaseiDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S.  ; Nebojša Milosavljević; M. KocićПоглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The effect of starter cultures on the lactic acid bacteria profile of Petrovac sausageDanilović, Bojana  ; Milićević, Bojana ; Džinić, Natalija ; Savić, Dragiša S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Lactic acid bacteria in Pirots kachavalcheeseSavić, Dragiša  ; Milosavljević N.; Danilović, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Lactic acid bacteria isolated from Sokobanja sausages as potential probioticsDanilović, Bojana  ; Nebojša Milosavljević; Mirijana Živanović; Savić, Dragiša S.  ; Tanja Žugić-PetrovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Biodiversity of lactic acid bacteria in Pirot kačkavalj, cheese produced from ewes milkDanilović, Bojana  ; Joković, Nataša  ; Milosavljević, N.; Savić, Dragiša S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.