Истраживачи
Dapčević-Hadnađev, Tamara
Мп-кат.
- 70 M30/M60
- 14 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 10 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 7 M80
- 6 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 5 M10/M40
- 5 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 5 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 2 M20/M50
- 2 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- следећи >
Година - распон
Резултати 101-120 од 133
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Rheological properties of wheat dough in relation to microclimatic conditions / Reološke osobine testa od pšeničnog brašna u zavisnosti od mikroklimatskih uslova![]() | Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Rheological and microstructural properties of wheat flour dough and its constituents in the presence of emulsifying waxy maize starches![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Changes in the content of free sulphydryl groups during postharvest wheat and flour maturation and their influence on technological quality![]() | Tomić, Jelena | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2013 | Free sulphydryl content of wheat flour and its impact on rheological properties of dough / sadržaj slobodnih fulfihidrilnih grupa pšeničnog brašna i njihov uticaj na reološke osobine testa![]() | Rakita, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Gelatinization properties of wheat flour as determined by empirical and fundamental rheometric method![]() | Pojić, Milica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba![]() | Šimurina, Olivera | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Influence of oil phase concentration on droplet size distribution and stability of oil-in-water emulsions![]() | Dapčević Hadnađev, Tamara | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2013 | Influence of starch sodium octenyl succinate on rheological behaviour of wheat flour dough systems![]() | Dapcević-Hadnadev, Tamara | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2013 | Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storage![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Rice and buckwheat flour characterisation and its relation to cookie quality![]() | Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2012 | The study on indirect determination of damaged starch in wheat flour![]() | Pojić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | The effect of hydrocolloids on rheological properties of wheat gluten![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Measurement precision of dough extensional rheological test methods![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Consumers attitudes towards full-fat food products and their low-fat alternatives![]() | Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Evaluation of wheat quality for application in flour based confectionery products![]() | Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Interactions between polyacrylic acid (Carbopol® 940) and nonionic surfactant (Tween 80) and ionic surfactant (SDS) in aqueous solution![]() | Milanović, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Influence of sodium dodecyl sulphate concentration on disperse and rheological characteristics of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch-SDS mixtures![]() | Krstonošić, Veljko | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2012 | Influence of hydrocolloids on the rheological properties of buckwheat dough![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Flour based confectionery products - wheat quality evaluation![]() | Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Rheological properties of wheat flour substitutes/alternative crops assessed by Mixolab![]() | Dapčević Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
