Истраживачи
Delić, Jovana
Година
Мп-кат.
- 29 M30/M60
- 3 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 1 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 1 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 1 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 1 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 1 M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
Година - распон
Резултати 1-20 од 37
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish![]() | Tomičić, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Stavovi i preferencije potrošača prema tradicionalnim proizvodima u Autonomnoj Pokrajini Vojvodini sa apekta konzumiranja meda![]() | Peulić, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Sensory analysis of frozen raspberry varieties![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | POTENTIAL UTILIZATION OF THE MEAT OF INVASIVE CRAYFISH FAXONIUS LIMOSUS FROM THE DANUBE RIVER![]() | Lazarević, (Gubić) Jasmina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Effect of commercial starter culture on physicochemical properties and biogenic amine formation in traditional dry-fermented beef sausage![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Proximate composition of Sjenički sudžuk as affected by alternative ripening conditions![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Sensory analysis of nutritionally improved corn-based snack product with addition of protein-and fiber-rich ingredients![]() | Delić, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Fat content in finely comminuted cooked and liver sausages on serbian retail market![]() | Županjac, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | COLOR CHARACTERISTICS OF TRADITIONALLY PROCESSED RED PAPRIKA POWDERS AND DRY-FERMENTED SAUSAGES![]() | Popović, Milica; Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Sustainable snack products: Impact of protein- and fiber-rich ingredients addition on nutritive, textural, physical, pasting and color properties of extrudates![]() | Delić, Jovana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk![]() | Ikonić, Predrag | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of Vojvodina![]() | Peulić, Tatjana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | Small scale beef jerky production - development of drying process![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Certification mark TAS(Q) as a distinctive sign of high quality traditional food products![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Quality characteristics of beef jerky made in laboratory conditions![]() | Županjac, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Changes in Biogenic Amines Content During Processing of Traditional Sausage Sjenički sudžuk![]() | Delić, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Textural properties of extruded snack products formulated with deboned poultry meat and brewer's spent grain![]() | Delić, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage![]() | Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausage![]() | Novaković A.; Ikonić Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Nitrite content in meat products from Serbian retail market![]() | Peulić, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
