Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2000 TO 2009]

Резултати 21-40 од 74
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2007Influence of dough freezing on Saccharomyces cervisiae metabolismPejin, Dušanka ; Došenović, Irena S. ; Popov, Stevan ; Suturović, Zvonimir ; Ranković, Jovana A.; Dodić, Siniša  ; Dodić, Jelena M.  ; Vučurović, Vesna M.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Rheology and microscopy of dough with different portion of rice flourNikolić, Nada; Momčilović, Bratislava; Stanković, Mihajlo; Dodić, Jelena  ; Nikolić, GoranКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Effects of hydrophilic hydrocolloids on dough and bread performance of samples made from frozen doughsDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Živanović, SvetlanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2007Утицај додатка ксантана на квалитет свежег и замрзнутог хлебног теста и готовог пекарског производаŠimurina, Olivera  ; Dodić, Jelena  ; Jurik, Vesna; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Komercijalni kvasac optimalnih karakteristika za proizvodnju zamrzavanog hlebnog testaDodić, Jelena  ; Prodanović, Jelena  ; Ranković, Jovana; Antov, Mirjana  ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Šćiban, Marina  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Bioethanol production from thick juice as intermediate product of sugar beet processingDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  ; Grahovac, (Ranković) Jovana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Zavargo, Zoltan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Sensory and Color Characteristics of Frozen Ready-Made SaucesPopov-Raljić, Jovanka  ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2006Uticaj dodatka hidrokoloida na boju kore i sredine hleba dobijenog od zamrzavanog hlebnog testaErdelji, Vladimir ; Jurik, Vesna; Dodić, Jelena  ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Production of Ethanol from Kantata Wheat VarietyPejin, Dušanka ; Vučurović, Vesna M.  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena M.  ; Dodić, Siniša  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Primena međuproizvoda fermentativne industrije za biosintezu ksantanaDodić, Jelena  ; Markov, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Ispitivanje mogućnosti iskorišćenja otpadnog pivskog kvascaDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Upoređivanje kvaliteta domaćeg i uvoznog pekarskog kvascaПејин, Душанка ; Додић, Јелена  ; Шимурина, Оливера  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Activation of waste brewer's yeast Saccharomyces cerevisiae for bread productionPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Effect of Fermentation Conditions on Content of Phenolic Compounds in Red WinePuškaš, Vladimir S.  ; Kovač, Vladimir M.; Dodić, Jelena M.  ; Dodić, Siniša  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj sorte pšenice, kvaliteta btašna i sastava testa na fermentativne osobine pekarskog kvascaPejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Vučurović, Vesna  ; Dodić, Jelena  ; Dodić, Siniša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Influence of addition of amylase preparation to dough on fermentative activity of baker's yeastDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvascaDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Aktivacija otpadnog pivskog kvasca Saccharomyces cerevisiae za primenu u proizvodnji hlebaPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj sorte pšenice, kvaliteta brašna i sastava testa na fermentativne osobine pekarskog kvascaPejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Vučurović, Vesna  ; Dodić, Jelena  ; Dodić, Siniša  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodatka hidrokoloida na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca u zamrzavanom hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.