Истраживачи

Резултати 161-180 од 212
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2010Textural characteristics of confectionery fat fillingsDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Sedimentation combined with microfiltration for wastewater treatment in wheat starch industryJokić, Aleksandar  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  ; Šaranović, Žana  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Zsuzsanna LászlóКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Laboratorijski postupak proizvodnje čokolade u kugličnom mlinuPajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Zarić, Danica  ; Lončarević, Ivana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Possibility of production of functional food spread from pumpkin seed flourDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Rheological and dispersion characteristics of oil-in-water emulsions stabilized by OSADokić, Ljubica  ; Krstonošić V.; Dokić P.; Dapčević T.; Hadnađev M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Rheological characterization of corn starch isolated by alkali methodDokić, Ljubica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Krstonošić, Veljko  ; Dokić, Petar ; Hadnađev, Miroslav  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2010Reološke karakteristike namaza od semena tikve golice emulgovane dodatkom biljne mastiDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Dimić, Etelka ; Romanić, Ranko  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Uticaj emulgatora na fizička i kristalizaciona svojstva namenskih masti smanjenog sadržaja trans masnih kiselinaPajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Jurić, Jelena; Dokić, Ljubica P.  ; Šoronja-Simović, Dragana M.  ; Dimić, Etelka B. Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2010Effects of autoclaving and pullulanase debranching on the resistant starch yield of normal maize starchMilašinović, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2010Rheological properties of base dough for puff pastyŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Uticaj emulgatora različitog porekla na fizička i senzorna svojstva krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Nikolovski, Zoran; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Reološka svojstva čokolade sa sojinim mlekomPajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Dokić, Ljubica  ; Lončarević, Ivana  ; Tomić, Jelena  ; Jurić, JelenaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010DSC of resistant starch produced by different methodsDokić, Ljubica  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Nikolić, Ivana  ; Šereš, Zita  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Disperzione i reološke karakteristike emulzija ulja visokooleinskog tipa u vodi stabilizovanih OSA skrobomDokić, Ljubica  ; Krstonošić, Veljko  ; Nikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Funkcionalnost namenskih masti za pekarske i konditorske proizvodeDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Gyura, Julianna ; Šereš, Zita  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Thermal characteristics of final and byproducts of sugar industry determined by differential scanning calorimetryŠereš, Zita  ; Pilić, Branka  ; Pajin, Biljana  ; Gyura, Julianna ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Primena zasladjivača u prehrambenim proizvodimaDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Mogućnost proizvodnje keksa sa dodatkom rezistentnog skrobaDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Teksturalne karakteristike masnih punjenja za konditorske proizvodeDokić, Ljubica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Influence of sugar beet dietary fibre on physical characteristics of cookies doughPajin, Biljana  ; Radujko, Ivana  ; Gyura, Julianna ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.