Истраживачи

Резултати 181-200 од 212
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2009Reološke karakteristike namaza od tikve goliceDokić, Ljubica  ; Dimić, Etelka ; Romanić, Ranko  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Texture colour and sensory proporties of biscuits with addition of starchMilašinović, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Praktikum iz tehnologije skrobaDokić, Ljubica  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Metode određivanja toplotnih i kristalizacionih osobina masti za konditorsku industrijuPajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  ; Jurić, JelenaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Reološko ponašanje namaza od semena tikve goliceDokić, Ljubica  ; Dimić, Etelka ; Romanić, Ranko  ; Nikolić, Ivana  Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2009Effects of xanthan gum on physicochemical properties and stability of corn oil-in-water emulsions stabilized by polyoxyethylene (20) sorbitan monooleateKrstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Dokić, Petar ; Dapčević, Tamara  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2009Rheological properties of base dough for puff pastryŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Texture, colour and sensory properties of cookies with addition of resistant starchMilašinović, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Properties of Extruded Snacks Supplemented with Amaranth Grain GritsDokić, Ljubica  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Hadnađev, Miroslav  ; Nikolić, IvanaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Textural and rheological characteristics of the cookies dough supplemented with resistant starchPajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Fizičke karakteristike margarina za lisnata pecivaŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Radujko, Ivana  ; Jurić, JelenaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008МалтодекстриниДокић, Љубица  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Viscosity changes of probiotic yoghurt with transglutaminase during storageIličić, Mirela  ; Carić, Marijana Đ.  ; Milovanović, Spasenija D. ; Dokić, Ljubica P.  ; Đurić, Mirjana S.  ; Bošnjak, Goran S.; Duraković, Katarina G.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Effects of transglutaminase on probiotic yoghurt viscosityMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Dokić, Ljubica  ; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  ; Bošnjak, GoranКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Colloid characteristics and emulsifying properties of OSA starchesDokić, Petar ; Dokić, Ljubica  ; Dapčević, Tamara  ; Krstonošić, Veljko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Influence of maltodextrins on colloid stability of food dispersionsKatona, Jaroslav  ; Dokić, Petar ; Dokić, Ljubica  ; Stojanović, Zorica  ; Hadnađev, Miroslav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Hemijska i reološka svojstva ekstrudata sa dodatkom krupice od semena Amaranthus sp.Dokić, Ljubica  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Hadnađev, Milica  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Reološke karakteristike skrobnih derivata supstituenata masti - Fat ReplacersDokić, Ljubica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dokić, Petar Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Wet-milling properties of ZP maize hybridsMilašinović, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  ; Jakovljević, JovanНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2006Starch characterization of ZP maize genotypesMilašinović, Marija; Radosavljević, Milica  ; Jakovljević, Jovan; Dokić, Ljubica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.