Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 124
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Antibacterial effect of Juniperus communis and Satureja montana essential oils against Listeria monocytogenes in vitro and in wine marinated beefVasilijević, Bojana  ; Mitić-Culafić, Dragana  ; Đekić, Ilija  ; Marković, Tatjana  ; Knežević-Vukčević, Jelena ; Tomašević, Igor  ; Velebit, Branko  ; Nikolić, Biljana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Impact of climatic conditions on fumonisins in maize grown in SerbiaUdovički, Božidar  ; Đekić, Ilija  ; Stanković, S.  ; Obradović, A.  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Scientific Challenges in Performing Life-Cycle Assessment in the Food Supply ChainDjekić, Ilija  ; Pojić, Milica  ; Tonda, Alberto; Putnik, Predrag; Bursać-Kovačević, Danijela; Rezek-Jambrak, Anet; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Exposure assessment and risk characterization of aflatoxins intake through consumption of maize products in the adult populations of Serbia, Croatia and GreeceUdovički, Božidar  ; Đekić, Ilija  ; Gajdos-Kljusurić, Jasenka; Papageorgiou, Maria; Skendi, Adriana; Djugum, Jelena; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Household food waste in Serbia - Attitudes, quantities and global warming potentialĐekić, Ilija  ; Miloradović, Zorana  ; Đekić, Sofija; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Cross-European initial survey on the use of mathematical models in food industryDjekić, Ilija  ; Mujcinović, Alen; Nikolić, Aleksandra; Jambrak, Anet Rezek; Papademas, Photis; Feyissa, Aberham Hailu; Kansou, Kamal; Thomopoulos, Rallou; Briesen, Heiko; Kavallieratos, Nickolas G.;
Athanassiou, Christos G.; Silva, Cristina L.M.; Sirbu, Alexandrina; Moisescu, Alexandru Mihnea; Tomašević, Igor  ; Vrabić-Brodnjak, Urgka; Charalambides, Maria; Tonda, Alberto;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Modelling solid food oral processing using quality function deploymentIlić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated StorageNovaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco;
Tomašević, Igor  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Challenging chemical and quality changes of supercritical Co-2 dried apple during long-term storageTomić, Nikola  ; Đekić, Ilija  ; Zambon, Alessandro; Spilimbergo, Sara; Bourdoux, Simeon; Holtze, Emma; Hofland, Gerard; Sut, Stefania; Dall'Acqua, Stefano; Šmigić, Nada  ;
Udovički, Božidar  ; Rajković, Andreja  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Exposure assessment of adult consumers in Serbia, Greece and Croatia to deoxynivalenol and zearalenone through consumption of major wheat-based productsĐekić, Ilija  ; Udovički, Božidar  ; Gajdos-Kljusurić, Jasenka; Papageorgiou, Maria; Jovanović, J.; Giotsas, C.; Djugum, Jelena; Tomić, Nikola  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Pest control in Serbian and Greek food establishments - Opinions and knowledgeĐekić, Ilija  ; Kavallieratos, Nickolas G.; Athanassiou, Christos G.; Janković, Danijela; Nika, Erifili P.; Rajković, Andreja  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weightTomović, Vladimir  ; Pezo, Lato  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019TOTAL QUALITY INDEX APPROACH IN THE CULTIVATION OF OYSTER MUSHROOM (PLEUROTUS OSTREATUS) GROWN IN CELLULOSE PLANT WASTEDoroški, Ana G.  ; Đekic, Ilija V.  ; Vunduk, Jovana Đ.  ; Nikšič, Miomir P.; Klaus, Anita S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Food safety and environmental risks based on meat and dairy consumption surveysĐekić, Ilija  ; Petrović, J.  ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat productsNovaković, Saša; Djekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Klaus, Anita  ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Pros and cons of using a computer vision system for color evaluation of meat and meat productsMilovanović, Bojana; Đekić, Ilija  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  ; Lorenzo, José M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Exposure Assessment and Risk Characterization of Aflatoxin M1 Intake through Consumption of Milk and Yoghurt by Student Population in Serbia and GreeceUdovički, Božidar  ; Đekić, Ilija  ; Kalogianni, Eleni P.; Rajković, Andreja  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Environmental indicators in the meat chainĐekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Quality perception throughout the apple fruit chainĐekić, Ilija  ; Radivojević, Dragan  ; Milivojević, Jasminka  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Main environmental impacts associated with production and consumption of milk and yogurt in Serbia - Monte Carlo approachĐekić, Ilija  ; Petrović, Jelena; Božičković, Aleksa  ; Djordjević, Vesna; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a