Истраживачи

Резултати 161-180 од 301
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2020FOOD CHOICES AS INFLUENCED BY ENVIRONMENTAL CONCERNS: STUDY INVOLVING PARTICIPANTS FROM 16 COUNTRIESGuiné, Raquel; Ferreira, Manuela; Correia, Paula; Leal, Marcela; Ferreira, Vanessa; Rumbak, Ivana; EL-Kenawy, Ayman; Papageorgiou, Maria; Szűcs, Viktória; Vittadini, Elena;
Klava, Dace; Bartkiene, Elena; Muñoz, Lucia; Korzeniowska, Małgorzata; Tarcea, Monica; Djekić, Ilija  ; Bizjak, Maša; Isoldi, Kathy;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020Antioxidant activity of mushrooms in vitro and in frankfurtersNovaković, Saša; Đekic, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomovic, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020Comparison of Supercritical CO2-Drying, Freeze-Drying and Frying on Sensory Properties of BeetrootTomić, Nikola  ; Đekić, Ilija  ; Hofland, Gerard; Šmigić, Nada  ; Udovički, Božidar  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Validation of novel food safety climate components and assessment of their indicators in Central and Eastern European food industryTomašević, Igor  ; Bursać Kovačević, Danijela; Jambrak Rezek, Anet; Szendro, Katalin; Zotte, Dalle Antonella; Prodanov, Mirko; Solowiej, Bartosz; Sirbu, Alexandrina; Subić, Jonel  ; Roljević, Svetlana  ;
Semenova, Anastasia; Krocko, Miro; Duckova, Viera; Getya, Andriy; Kravchenko, Oksana; Đekić, Ilija  ;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020Application of porcini mushroom (Boletus edulis) to improve the quality of frankfurtersNovaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Antibacterial effect of Juniperus communis and Satureja montana essential oils against Listeria monocytogenes in vitro and in wine marinated beefVasilijević, Bojana  ; Mitić-Culafić, Dragana  ; Đekić, Ilija  ; Marković, Tatjana  ; Knežević-Vukčević, Jelena ; Tomašević, Igor  ; Velebit, Branko  ; Nikolić, Biljana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Impact of climatic conditions on fumonisins in maize grown in SerbiaUdovički, Božidar  ; Đekić, Ilija  ; Stanković, S.  ; Obradović, A.  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Scientific Challenges in Performing Life-Cycle Assessment in the Food Supply ChainDjekić, Ilija  ; Pojić, Milica  ; Tonda, Alberto; Putnik, Predrag; Bursać-Kovačević, Danijela; Rezek-Jambrak, Anet; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Exposure assessment and risk characterization of aflatoxins intake through consumption of maize products in the adult populations of Serbia, Croatia and GreeceUdovički, Božidar  ; Đekić, Ilija  ; Gajdos-Kljusurić, Jasenka; Papageorgiou, Maria; Skendi, Adriana; Djugum, Jelena; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Household food waste in Serbia - Attitudes, quantities and global warming potentialĐekić, Ilija  ; Miloradović, Zorana  ; Đekić, Sofija; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Cross-European initial survey on the use of mathematical models in food industryDjekić, Ilija  ; Mujcinović, Alen; Nikolić, Aleksandra; Jambrak, Anet Rezek; Papademas, Photis; Feyissa, Aberham Hailu; Kansou, Kamal; Thomopoulos, Rallou; Briesen, Heiko; Kavallieratos, Nickolas G.;
Athanassiou, Christos G.; Silva, Cristina L.M.; Sirbu, Alexandrina; Moisescu, Alexandru Mihnea; Tomašević, Igor  ; Vrabić-Brodnjak, Urgka; Charalambides, Maria; Tonda, Alberto;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Modelling solid food oral processing using quality function deploymentIlić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated StorageNovaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco;
Tomašević, Igor  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Challenging chemical and quality changes of supercritical Co-2 dried apple during long-term storageTomić, Nikola  ; Đekić, Ilija  ; Zambon, Alessandro; Spilimbergo, Sara; Bourdoux, Simeon; Holtze, Emma; Hofland, Gerard; Sut, Stefania; Dall'Acqua, Stefano; Šmigić, Nada  ;
Udovički, Božidar  ; Rajković, Andreja  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Exposure assessment of adult consumers in Serbia, Greece and Croatia to deoxynivalenol and zearalenone through consumption of major wheat-based productsĐekić, Ilija  ; Udovički, Božidar  ; Gajdos-Kljusurić, Jasenka; Papageorgiou, Maria; Jovanović, J.; Giotsas, C.; Djugum, Jelena; Tomić, Nikola  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Pest control in Serbian and Greek food establishments - Opinions and knowledgeĐekić, Ilija  ; Kavallieratos, Nickolas G.; Athanassiou, Christos G.; Janković, Danijela; Nika, Erifili P.; Rajković, Andreja  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weightTomović, Vladimir  ; Pezo, Lato  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019TOTAL QUALITY INDEX APPROACH IN THE CULTIVATION OF OYSTER MUSHROOM (PLEUROTUS OSTREATUS) GROWN IN CELLULOSE PLANT WASTEDoroški, Ana G.  ; Đekic, Ilija V.  ; Vunduk, Jovana Đ.  ; Nikšič, Miomir P.; Klaus, Anita S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Food safety and environmental risks based on meat and dairy consumption surveysĐekić, Ilija  ; Petrović, J.  ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat productsNovaković, Saša; Djekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Klaus, Anita  ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.