Истраживачи

Резултати 1-20 од 189
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Rubisco protein from agricultural waste with enhanced solubility for complexation with gum arabicBalanč, Bojana  ; Petrović, Predrag  ; Đukić, Tamara  ; Đorđević, Verica  ; Mijalković, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Krema obogaćena inkapsuliranim bioaktivnim komponentama ekstrahovanim iz ploda trešnje bez koštice - Cherry fusion kremaVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Jovanović, Aleksandra  ; Trajković, Isaak  ; Batinić, Petar  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.01.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2025Application of pumpkin-leaf protein concentrate as a matrix component for the encapsulation of folic acidSalević-Jelić, Ana; Rakić, Vesna; Balanč, Bojana  ; Lević, Steva; Radovanović, Željko  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Nedović, ViktorНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Функционално пиво обогаћено фенолним једињењима из семенки грожђаПешић, Мирјана  ; Милинчић, Данијел  ; Милошевић, Теодор; Левић, Стева  ; Салевић-Јелић, Ана  ; Недовић, Виктор  ; Обрадовић, Наташа  ; Баланч, Бојана  ; Ђорђевић, Верица  ; Ђукић, Тамара  ;
Бугарски, Бранко  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Природни суплемент на бази протеина из отпадне лисне биомасе са инкапсулираним витамином В12 – NanoProVitКнежевић-Југовић, Зорица  ; Ђорђевић, Верица  ; Антов, Мирјана; Мијалковић, Јелена  ; Павловић, Неда  ; Шекуљица, Наташа  ; Јаковетић Танасковић, Соња  ; Баланч, Бојана  ; Петровић, Предраг  ; Перовић, Милица;
Салевић, Ана  ; Ракић, Весна  ; Бугарски, Бранко  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Kinetic Study of the Anthraquinone Dyes Degradation by Immobilized Peroxidase on Magnetite/Alginate BeadsJonović, Marko  ; Jugović, Branimir  ; Bugarski, Branko  ; Đorđević, Verica  ; Knežević Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory PropertiesBelošević, Spasoje D.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Salević-Jelić, Ana S.  ; Marković, Jovana M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Nedović, Viktor A.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Complexation with Alginate in Pumpkin Leaf Protein Solutions for the Encapsulation of Folic Acid: The Effect of Extraction ProtocolsPetrović, Predrag  ; Balanč, Bojana  ; Mijalković, Jelena  ; Đukić, Tamara  ; Bošković, Stefan  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Ultrasound as Green Technology for the Valorization of Pumpkin Leaves: Intensification of Protein RecoveryMijalković, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Petrović, Predrag  ; Balanč, Bojana  ; Korićanac, Marija  ; Conić, Ana  ; Bakrač, Jelena  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ;
Knežević-Jugović, Zorica  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Food grade nanostructures of pumpkin leaves protein/pullulan blend as a potential carrier for cobalaminSalević-Jelić, Ana  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Bugarski, Branko  ; Marković, Smilja  ; Nedović, Viktor  ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024The Application of Protein Concentrate Obtained from Green Leaf Biomass in Structuring Nanofibers for Delivery of Vitamin B12Balanč, Bojana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  ; Petrović, Predrag  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Immobilization of yeast cells in biopolymer systems using freeze-drying techniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Ugrinović, Vukašin  ; Đorđević, Verica  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Primena liofilizacije za imobilizaciju ćelija kvasca u polisaharidne nosačeObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Volić, Mina  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Isolation of RuBisCO protein from pumpkin leaves using ultrafiltration: enhanchment of yield and protein characterizationConić, Ana B.  ; Mijalković, Jelena R.  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Impact of Different Enzymatic Processes on Antioxidant, Nutritional and Functional Properties of Soy Protein Hydrolysates Incorporated into Novel CookiesKnežević-Jugović, Zorica  ; Culetu, Alina; Mijalković, Jelena  ; Duta, Denisa; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Đorđević, Verica  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Pumpkin leaves: from field crop side streams to novel nanocarrier structures encapsulating vitamin ESalević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Balanč, Bojana  ; Mirković, Milica  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Rakić, Vesna  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023FTIR analysis in assessment of complex coacervation of pumpkin leaf proteins and natural polysaccharidesBalanč, Bojana  ; Petrović, Predrag  ; Đukić, Tamara  ; Đorđević, Verica  ; Jovanović, Aleksandra  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Колачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарицаKnežević Jugović, Zorica  ; Đorđević, Verica  ; Antov, Mirjana  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Balanč, Bojana  ; Petrović, Predrag  ; Salević-Jelić, Ana  ; Rakić, Vesna  ;
Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Nanostructures based on pullulan and pumpkin green leaf proteins as carriers for vitamin B12Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Salević, Ana  ; Radovanović, Željko  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.