Истраживачи

Резултати 81-100 од 189
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Karakterizacija liofilizovanih ekstrakata majčine dušice (Thymus serpyllum L.) i njihova antioksidativna aktivnostJovanović, Aleksandra A.  ; Petrović, Predrag M.  ; Trifković, Kata T. ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Mijin, Dušan Ž.  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Isolation, purification and encapsulation techniques for bioactive compounds from agricultural and food production wasteNedović, Viktor  ; Mantzouridou, Fani; Đorđević, Verica  ; Kalušević, Ana ; Nenadi, Nikolaos; Bugarski, Branko  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Immobilized yeast cells and secondary metabolitesĐorđević, Verica  ; Willaert, Ronnie; Gibson, Brian; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Ultrasound-assisted extraction of polyphenols from Thymus serpyllum and its antioxidant activityJovanović, Aleksandra  ; Đorđević, Verica  ; Zdunić, Gordana  ; Šavikin, Katarina  ; Pljevljakusić, Dejan  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Formulating nutraceutical delivery systems of Ganoderma lucidum L. active compounds by microencapsulationA. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor A.  ; Salević, Ana S.  ; Nikšić, Miomir P. ; Đorđević, Verica B.  ; D. Komes; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation Technologies for Food IndustryĐorđević, Verica  ; Paraskevopoulou, Adamantini; Mantzouridou, Fani; Lalou, Sofia; Pantić, Milena  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation of flavours and aromas: Controlled releaseBalanč, Bojana D.  ; Đorđević, Verica  ; Lević, Steva  ; Milanović, Jelena  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Novel approaches in nanoencapsulation of aromas and flavorsTrifković, Kata ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation Technology of Enzymes and Applications in Food ProcessingLević, Steva  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Kalušević, Ana ; Milašinović, Nikola  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Novel resveratrol delivery systems based on alginate-sucrose and alginate-chitosan microbeads containing liposomesBalanč, Bojana  ; Trifković, Kata ; Đorđević, Verica  ; Marković, Smilja  ; Pjanović, Rada  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2016Encapsulation of bioactive compounds of fruit processing by-productsKalušević, Ana M. ; Salević, Ana S.  ; Lević, Steva M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation of flavors and aromas: Controlled releaseIsailović, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Lević, Steva  ; Milanović, Jelena  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Calcium-Alginate-Inulin Microbeads as Carriers for Aqueous Carqueja ExtractBalanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Drvenica, Ivana  ; Coelho, Maria Teresa; Đorđević, Verica  ; Alves, Vitor D.; Sousa, Isabel; Moldao-Martins, Margarida; Rakić, Vesna  ; Nedović, Viktor  ;
Bugarski, Branko  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2015Аntioxidant activity of peptide fractions obtained by membrane ultrafiltration of egg white protein enzymatic hydrolysatesKnežević-Jugović, Zorica  ; Jovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Žuža, Milena  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Chitosan crosslinked microparticles with encapsulated polyphenols: Water sorption and release propertiesTrifković, Kata T. ; Milašinović, Nikola  ; Đorđević, Verica  ; Zdunić, Gordana  ; Kalagasidis-Krušić, Melina  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Šavikin, Katarina  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2015EXTRACTION OF NATURAL COLOURANTS FROM THE GRAPESKIN OF CABERNET SAUVIGNONKalušević, Ana ; Veljović, Mile  ; Lević, Steva  ; Petrović, Aleksandar  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Effects of solvent and degree of fragmentation on total polyphenols and antioxidant activity of Thymus serpyllum extractsJovanović, Aleksandra  ; Zdunić, Gordana  ; Šavikin, Katarina  ; Pravilović, Radoslava  ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Recent advances in and applications of encapsulated microbial and non-microbial active agents in food and beverage manufactureNedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ; Mantzouridou, Fani; Paraskevopoulou, Adamantini; Naziri, Eleni; Koupantsis, Thomas; Trifković, Kata ; Drvenica, Ivana  ; Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Ultrasound Extraction of Polyphenolic Compounds from Thymus serpyllumČančarević, Aleksandra  ; Đorđević, Verica  ; Zdunić, Gordana M.  ; Šavikin, Katarina P.  ; Trifković, Kata ; Jovanović, Jelena  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Bioactive and sensory profiling of green tea extracts and their stabilization by microencapsulation in different biopolymer-based hydrogel microparticlesA. Belscak-Cvitanovic; A. Busic; A. Vojvodić; Đorđević, Verica  ; D. Komes; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.