Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 178
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Composition of Anthocyanins in Colored Grains and the Relationship of Their Non-Acylated and Acylated DerivativesŽilić, Slađana  ; Dodig, Dejan  ; Vančetović, Jelena  ; Grčić, Nikola  ; Perić, Vesna  ; Titan, Primož; Maksimović, Vuk  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019ZP 5076 crveniVančetović, Jelena P.  ; Božinović, Sofija S.  ; Žilić, Slađana M.  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019ZP crveni kokičarVančetović, Jelena P.  ; Božinović, Sofija S.  ; Žilić, Slađana M.  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019ZP plavi kokičarVančetović, Jelena P.  ; Božinović, Sofija S.  ; Žilić, Slađana M.  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Encapsulation of anthocyanin-rich extract by freeze drying using different wall materialsKalušević, Ana M. ; Čalija, Bojan R. ; Saša Despotović  ; Mile Veljović  ; N. Ilić; Slađana Žilić  ; Viktor Nedović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Protein and phenolic profiles of wheat flour and their relation to the rheological behaviors of doughMarijana Simić  ; Žilić, Slađana M.  ; Dejan Dodig  ; Vuk Maksimović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Corn silk as source of bioactive compounds with potential health benefitsŽilić, Slađana M.  ; Marijana Simić  ; Jelena Vančetović  ; Vuk Maksimović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Neoformed compounds from the Maillard reaction in cereal cookies. Effect of whole-grain flour of rye, hull-less oat and hull-less barleyŽilić, Slađana M.  ; Işıl Gürsul; Vural Gokmen; Dejan DodigКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Comparison of cereal species according to the content of free asparagine and sugars as reactants in the Maillard reactionŽilić, Slađana M.  ; Primož Titan; Dejan Dodig; Zorica BasicКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Bread and durum wheat as a source of gluten proteins with high antioxidant capacityMarijana Simić  ; Žilić, Slađana M.  ; Dejan Dodig  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019The Effect of In Vitro Digestion on Antioxidant, ACE-Inhibitory and Antimicrobial Potentials of Traditional Serbian White-Brined CheesesBarać, Miroljub  ; Vučić, Tanja  ; Žilić, Slađana  ; Pešić, Mirjana  ; Soković, Marina  ; Petrović, Jovana  ; Kostić, Aleksandar  ; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Milinčić, Danijel  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Cereal genotypes compared for the content of total and free lysine as precursors in formation of furosine and harmful dietary advanced glycation end products during Maillard reactionŽilić, Slađana M.  ; Işıl Gürsul; Dejan Dodig; Filipović, Milomir R.  ; Vural GokmenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Colored maize and wheat as widely-grown natural sources of anthocyaninsŽilić, Slađana M.  ; Primož Titan; Dejan Dodig  ; Jelena Vančetović  ; Nikola Grčić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019The Influence of Milk Type on the Proteolysis and Antioxidant Capacity of White-Brined Cheese Manufactured from High-Heat-Treated Milk Pretreated with ChymosinBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Smiljanić, Milenko; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Vučić, Tanja  ; Kostić, Aleksandar  ; Milinčić, Danijel  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Potential of cereals for acrylamide formation in cookiesŽilić, Slađana M.  ; Isil Gursul; Dejan Dodig  ; Marijana Simić  ; Vural GokmenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Effect of genotypes on bioactive compounds profile of wheat bran as functional food additivesŽilić, Slađana M.  ; Marijana Simić  ; Dejan Dodig  ; Kandić, Vesna G.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Instrumental and sensory properties of bread. Differences between durum and bread wheat genotypesMarijana Simić  ; Slađana Žilić  ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Kandić Vesna  ; Marija Kostadinović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018NAMAZ OD KOČANKE KUKURUZA ŠEĆERCA I SEMENjAČE CRNE SOJE SA VISOKIM SADRŽAJEM ANTOCIJANINAŽilić, Slađana M.  ; Simić, Marijana Z.  ; Belović, Miona M.  ; Srdić, Jelena Ž.  ; Perić, Vesna A.  ; Škrobot, Dubravka J.  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2018Production of anthocyanin-rich powders by - freeze dryingKalušević Ana; Despotović Saša  ; Lević Steva  ; Veljović Mile  ; Čalija Bojan; Žilić Slađana  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Book of abstract - 9th Central European Congress on FoodŽilić, Slađana M.  ; Mirjana Pešić  ; Miroljub Barać  ; Slađana Stanojević  ; Vural GokmenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.