Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 41-60 од 178
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Characterization of black soybean coat as potential functional food ingredient for the soluble and insoluble phenolic compoundsŽilić, Slađana M.  ; Kalušević, Ana M. ; Nedović, Viktor A.  ; Maksimović, Vuk M.  ; Perić, Vesna A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Non-acylated and acylated form of blue corn and black soybean anthocyanins as functional supplements in food industry - thermal and color stabilityŽilić, Slađana M.  ; Simić, Marijana Z.  ; Kalušević, Ana M. ; Škrobot, Dubravka J.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Black soybean coat as a source of natural pigments: extraction and encapsulationKalušević, Ana M. ; Despotović, Saša M.  ; Lević, Steva M.  ; Ilić, Nebojša M.  ; Žilić, Slađana M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Anthocyanins encapsulation systems: preparation and comparative release propertiesKalušević, Ana M. ; Salević, Ana S.  ; Lević, Steva M.  ; Žilić, Slađana M.  ; Čalija, Bojan R. ; Milić-Aškrabić, Jela R.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Microencapsulation of anthocyanin-rich black soybean coat extract by spray drying using maltodextrin, gum Arabic and skimmed milk powderKalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Čalija, Bojan ; Pantić, Milena  ; Belović, Miona  ; Pavlović, Vladimir  ; Bugarski, Branko  ; Milić, Jela; Žilić, Slađana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Microencapsulation of anthocyanin-rich extracts by spray drying using different carrier materialsKalušević, Ana M. ; Nedović, Viktor A.  ; Žilić, Slađana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-breadŽilić, Slađana M.  ; Simić, Marijana Z.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Škrobot, Dubravka J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017realizovana sorta soje LauraSrebrić, Mirjana B.  ; P. Ljubiša; Žilić, Slađana M.  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Keks od kukuruza plavog zrna sa visokim sadržajem polifenolnih antioksidanasaŽilić, Slađana  ; Vančetović, Jelena P.  ; Vural Gökmen; Kocadağlı TolgahanТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Antioxidant activity, phenolic profile, chlorophyll and mineral matter content of corn silk (Zea mays L): Comparison with medicinal herbsZilic, Sladana  ; Janković, Marijana  ; Basic, Zorica  ; Vancetović, Jelena  ; Maksimović, Vuk  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Relation of polyphenolic, free amino acid and sugar contents to α-dicarbonyl compounds formation in cereals cookiesŽilić, Slađana  ; Vural Gökmen; Tolgahan Kocadağli; Neslihan Göncüoğlu Taş; Vančetović, Jelena  ; Dodig, Dejan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The effect of baking conditions and dough formulations on α-dicarbonyl compounds formation and anthocyanins stability in cookies made from blue corn flourŽilić, Slađana  ; Vural Gökmen; Tolgahan Kocadağlı; Vančetović, Jelena  ; Neslihan Göncüoğlu TaşКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Protein profiles and total antioxidant capacity of water-soluble and water-insoluble fractions of white brined goat cheese at different stages of ripeningBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Stanojević, Slađana  ; Vasić, Milena; Despotović, Sasa  ; Vučić, Tanja  ; Kostić, Aleksandar  ; Žilić, Slađana  ; Smiljanić, MilenkoНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Expected genetic advance and stability of phytic acid and antioxidants content in bread and durum wheatBranković, Gordana  ; Dragičević, Vesna  ; Žilić, Sladjana  ; Knežević, Desimir  ; Đurić, Nenad  ; Dodig, Dejan  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Hibrid kukuruza ZP500, Rešenje br. 320-04-02141/2/2014-11, od 01.03.2016Filipović, Milomir  ; Obrad Stojnić†; Čamdžija, Zoran F.  ; Žilić, Slađana M.  ; Sečanski, Mile D.  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Performances of blue maize produced by top-cross systemVančetović, Jelena  ; Žilić, Slađana  ; Marijana Janković; Božinović, Sofija  ; Ignjatović-Micić, Dragana  ; Nikolić, Ana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The effect of enzymatic pre-treatment on proteolysis and antioxidant capacity of white cheese prepared from overheated goat milkBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Milenko Smiljanić; Milena Vasić; Vučić, Tanja R.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effects of baking conditions and dough formulations on phenolic compound stability, antioxidant capacity and color of cookies made from anthocyanin-rich corn flourŽilić, Slađana  ; Vančetović, Jelena  ; Kocadagli, Tolgahan; Gokmen, VuralНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Corn silk and pollen as herbal drug and perfect health foodŽilić, Slađana  ; Janković, Marijana  ; Maksimović, Vuk  ; Basić, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effects of genotype and environment on gluten proteins of bread wheatJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Dodig, Dejan  ; Kandić, Vesna G.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.