Истраживачи
Žilić, Slađana
Мп-кат.
- 105 M30/M60
- 17 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 10 jsp.mcategory.short-descripton.M90
- 9 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 7 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 7 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 6 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 3 M10/M40
- 3 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- следећи >
Година - распон
Резултати 61-80 од 178
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Encapsulation of bioactive compounds from black soybean seed coats by internal gelation | Kalušević, Ana M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Formation of alpha-dicarbonyl compounds in cookies made from wheat, hull-less barley and colored corn and its relation with phenolic compounds, free amino acids and sugars | Kocadagli, Tolgahan; Tas, Neslihan Goncuoglu; Gokmen, Vural; Žilić, Slađana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Bioactive peptids: white cheese as source![]() | Stanojević, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Microencapsulation of grape skin bioactive compounds: from waste to added-value food | Kalušević, Ana M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Phenolic Compounds of Wheat. Their Content, Antioxidant Capacity and Bioaccessibility | Žilić, Slađana | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Effects of enzyme activities during steeping and sprouting on the solubility and composition of proteins, their bioactivity and relationship with the bread making quality of wheat flour | Žilić, Sladjana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2016 | Antioxidant capacity of water soluble and insoluble protein fractions of white brined cheese prepared from overheated goat milk | Barać, Miroljub | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Potencijal žitarica za formiranje akrilamida u hrani: Poređenje između vrsta i genotipova | Žilić, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The effect of anthocyanin-rich maize flour on phenolic compounds content, and the textural and sensory properties of composite bread![]() | Janković, Marijana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Functional and technological properties of wheat bread enriched with anthocyanin-rich maize flour![]() | Janković, Marijana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Bioactive peptides: White cheese as a source | Barać, Miroljub | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Protein profiles and total antioxidant capacity of water soluble and insoluble protein fractions of white cow cheese at different stage of ripening | Barać, Miroljub | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | A new method for increasing antioxidant activity in maize | Božinović, Sofija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Genotype x Environment interaction for antioxidants and phytic acid contents in bread and durum wheat as influenced by climate | Branković, Gordana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Bread wheat flour protein profiles and their relation to the bread-making performance![]() | Janković, Marijana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Acrylamide in Soybean Products, Roasted Nuts, and Dried Fruits | Žilić, Slađana | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The polypeptide composition, structural properties and antioxidant capacity of gluten proteins of diverse bread and durum wheat varieties, and their relationship to the rheological performance of dough | Janković, Marijana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Modulation of IgA and IgG immune-reactivity to gliadin and glutenin by sprouting and steeping of wheat kernels![]() | Zrnić-Ćirić Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Enkapsulation of bioactive comounds of black soybean seed coats by internal gelation | Kalušević, Ana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Stabilization of phenolic compounds of cookies made from anthocyanin-rich corn flour by organic acid | Žilić, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
