Истраживачи
Zahorec, Jana
Година
- 31 2020 - 2026
- 15 2010 - 2019
Мп-кат.
- 26 M30/M60
- 6 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 5 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 3 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 2 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 1 M20/M50
- 1 M70 - Одбрањена докторска дисертација
- 1 M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
- 1 M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
Година - распон
Резултати 1-20 од 46
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Fortification of Bread with Carob Extract: A Comprehensive Study on Dough Behavior and Product Quality![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Fat reduction of roll-in fat for puff pastry from rheological and textural aspects![]() | Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Application of Plant Ingredients for Improving Sustainability of Fresh Pasta![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Wheat germ utilization: The influence of extruded wheat germ on cookies’ colour and dimensions![]() | Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Development of Functional Bread: Exploring the Nutritional, Bioactive and Microbial Potential of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Powder![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Antimikrobni i bioaktivni potencijal rogača u poboljšanju tehnološkog i nutritivnog kvaliteta hleba![]() | Zahorec, Jana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2024 | Lisnato pecivo obogaćeno čija semenom i vlaknima![]() | Šoronja-Simović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojine ljuske![]() | Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Biochemical and Quality Parameter Changes of Wheat Grains during One-Year Storage under Different Storage Conditions![]() | Strelec, Ivica; Mrša, Vladimir; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Advancing Sustainable Nutrition: Enhancing Physical and Nutritional Qualities of Cookies with Apple Pomace Extrudates![]() | Petrović, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Polysaccharide-Based Fat Replacers in the Functional Food Products![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Mustard seed flour addition in breadmaking – effects on dough rheology and bread quality![]() | Zahorec, Jana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | The Effect of Carob Extract on Antioxidant, Antimicrobial and Sensory Properties of Bread![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Uticaj ekstrakta rogača na parametre metaboličkog sindroma kod laboratorijskih pacova![]() | Martić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Carob Pulp Flour Extract Obtained by a Microwave-Assisted Extraction Technique: A Prospective Antioxidant and Antimicrobial Agent![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Farmakološki efekti ekstrakta rogača kod laboratorijskih životinja sa indukovanimmetaboličkim sindromom![]() | Rašković, Aleksandar | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Influence of carob extract on body mass and markers of adipose tissue function in rats![]() | Martić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Hleb obogaćen biljnom prašinom ploda šipka (Rosa canina L.)![]() | Vidović, Senka | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (25.04.2023.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2022 | Antihyperlipidemic potential of a carob extract (Ceratonia siliqua L.) in high-fat diet-fed rats![]() | Martić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Optimization of rheological characteristics of bread dough supplemented with defatted wheat germ![]() | Vidosavljević, Strahinja | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |

