Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 61-80 од 259
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018Influence of smoking in traditional and industrial conditions on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausage Petrovská klobásaŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Ivić, Maja ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Petrović, LjiljanaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Effect of vacuum packaging on microbiological quality of cooked pork during refrigerated storageIvić, Maja ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić Tanackov, Sunčica  ; Škaljac, Snežana  ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The influence of smoking on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská klobása)Škaljac, Snežana B.  ; Petrović, Lj.; Jokanović, Marija R.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Ivić, Maja Đ. ; Tasić, Tatjana M.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Džinić, Natalija R. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Antioxidant activity of Juniperus communis L. essential oil in cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Popović, Ljiljana  ; Peulić, Tatjana  ; Savanović, Jovo; Živković Šojić, NatašaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Influence of temperature regime in gas chromatography on polyunsaturated fatty acid determination in Petrovská klobasáPopović, Sanja J. ; Čolović, Dušica S. ; Ikonić, Predrag M.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Kostadinović, Ljiljana M. ; Lević, Jovanka D.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2017Carcass quality traits of three different pig genotypes, White Mangulica, Duroc × White Mangulica and Large White pigs, reared under intensive conditions and slaughtered at 150 kg live weightIvić, Maja ; Tomović, Vladimir  ; Šević, R; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The influence of smoking in traditional conditions on content of polycyclic atomatic hydrocarbons in Petrovská klobásaŠkaljac, Snežana  ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Tasić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Colour and sensory characteristics of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) as affected by the starter cultureIvić, Maja Đ. ; Džinić, Natalija R. ; Škaljac, Snežana B.  ; Jokanović, Marija R.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Ikonić, Predrag M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Characteristics of bighead carp (Aristichtus nobilis) by-productsOkanović, Đorđe G.  ; M. Ristić; Kormanjoš, Šandor M. ; Tasić, Tatjana M.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Pelić, Miloš M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The effect of caraway essential oil on the microbial stability and sensory properties of cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Tasić, Tatjana  ; Okanović, Đorđe  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj dodatka etarskog ulja kima na senzorski kvalitet barenih kobasicaŠojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ; Okanović, Đorđe  ; Tasić, Tatjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Texture characteristics of serbian traditional dry fermented sausage as effected by production processJokanović, Marija R.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Škaljac, Snežana B.  ; Šojić, Branislav V.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natalija R. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Investigation of grass carp by-products from ponds in VojvodinaOkanović, Đorđe G.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Kormanjoš, Šandor M. ; Ikonić, Predrag M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Pelić, Miloš M.  ; M. RistićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sadržaj ukupne masti i masno kiselinski sastav M. Longissiumus lumborum svinja Bele Mangulice i njenih meleza sa DurokomTomović, Vladimir  ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Ivić, Maja ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Hromiš, Nevena  ; Petrović, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Characteristics of Grass Carp by-productsOkanović, Đorđe G.  ; Ristić, Milutin; Kormanjoš, Šandor M. ; Tasić, Tatjana M.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Pelić, Miloš M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Antioxidant activity of sage essential oil in cooked pork sausagesŠojić, Branislav V.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Džinić, Natalija R. ; Kocić-Tanackov, Sunčica D.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Jokanović, Marija R.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Okanović, Đorđe G.  ; Škaljac, Snežana B.  ; Ivić, Maja Đ. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The effect of basil essential oil (Ocimum Basilicum L.) on the quality of cooked pork sausagesTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag  ; Zeković, Zoran  ; Pavlić, Branimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Jokanović, Marija  ; Tasić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ;
Ivić, Maja ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Investigation of quantity and chemical characteristics of bighead carp (Aristichthys nobilis) by-productsOkanović, Đorđe  ; Ristić, Milutin ; Kormanjoš, Šandor ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Pelić, Miloš  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2017Proteolysis and texture profi le of traditional dry-fermented sausage as aff ected by primary processing methodJokanović, Marija R.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Škaljac, Snežana B.  ; Tasić, Tatjana M.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Ivić, Maja Đ. ; Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija R. Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj dodatka starter kulture na oksidativnu stabilnost tradicionalne fermenisane kobasice (Petrovská klobása)Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.