Истраживачи

Резултати 1-20 од 120
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic CulturesIlić, Nebojša  ; Belović, Miona  ; Memiši, Nurgin; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Pezo, Lato  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Sanz, Yolanda; Brouzes, JeromeНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Optimization of Aspergillus awamori biomass production on brewer’s spent grainJevtić-Mučibabić, Rada  ; Vučurović, Damjan  ; Bajić, Bojana  ; Ilić, Nebojša  ; Marić, Aleksandar  ; Perović, Lidija  ; Dodić, Siniša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023UHPLC-Triple-TOF-MS Characterization, Antioxidant, Antimicrobial and Antiproliferative Activity of Raspberry (Rubus idaeus L.) Seed ExtractsB. Marić  ; B. Abramović ; N. Ilić  ; M. Bodroža-Solarov  ; B. Pavlić; M. Oczkowski; J. Wilczak; D. Četojević-Simin  ; L.j Šarić  ; N. Teslić  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Analysis of antioxidant potential of fruit and vegetable juices available in Serbian marketsŠeregelj, Vanja  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Lato, Pezo  ; Kojić, Jovana  ; Cvetković, Biljana  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023The influence of the fermentation process on white cabbage bioactive compounds – study of polyphenols, l-ascorbic acid and organic acidsCvetković, Biljana  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šimurina, Olivera  ; Nježić, Zvonko  ; Ubiparip, Samek Dragana  ; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Formulacija voćnog soka sa merenim parametrima antioksidativnostiCvetković, Biljana  ; Travičić, Vanja  ; Kojić, Jovana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Cvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  ; Pezo, Lato  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ilić, Nebojša  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2022Broccoli sprouts as a novel food ingredient: Nutritional, functional and sensory aspects of sprouts enriched pastaBokić, Jelena ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Abellán-Victorio, Ángel; Moreno-Fernández, Diego Ángel; Ilić, Nebojša  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Physicochemical and nutritional properties of chokeberry pomaceCvetković, Biljana  ; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Perović, Lidija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Miljanić (Krulj), Jelena  ; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Textural, Color and Sensory Features of Spelt Wholegrain Snack Enriched with BetaineKojić, Jovana  ; Belović, Miona  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Teslić, Nemanja  ; Kojić, Predrag  ; Peić Tukuljac, Lidija; Šeregelj, Vanja  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Development of a Novel Rice-Based Snack Enriched with Chicory Root: Physicochemical and Sensory PropertiesBokić, Jelena ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Banjac, Vojislav  ; Škrobot, Dubravka  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vidosavljević, Strahinja  ; Stojkov, Viktor  ; Ilić, Nebojša  ;
Bodroža-Solarov, Marija  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Utilization of Amaranthus spp. grains in foodBodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Filipović, Jelena  ; Cvetković, Biljana  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2022Inulin Determination by an Improved HPLC-ELSD MethodPerović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ilić, Nebojša  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Bezglutenski funkcionalni flips proizvod obogaćen korenom cikorije (Cichorium intybus L.).Kojić, Jovana  ; Perović, Jelena; Krulj, Jelena  ; Teslić, Nemanja  ; Kojić, Predrag  ; Ilić, Nebojša  ; Cvetković, Biljana  ; Mitrović, Ivana  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.09.2021.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2021The effect of extrusion conditions on the bulk density of spelt wholegrain snack productKojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Cvetković, Biljana  ; Kojić, Predrag  ; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Chicory (Cichorium intybus L.) as a food ingredient – Nutritional composition, bioactivity, safety, and health claims: A reviewPerović, Jelena ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Moreno, Diego A.; García-Viguera, Cristina; Bodroža-Solarov, Marija  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Artificial neural network model in predicting the quality of fresh tomato genotypesPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Pezo, Lato  ; Belović, Miona  ; Glogovac, Svetlana  ; Škrobot, Dubravka  ; Ilić, Nebojša  ; Takač, Adam  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2021The effect of extrusion cooking on resistant starch formation in rice flour snack enriched with chicory rootĐermanović, Branislava  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Perović, Jelena; Peić Tukuljac, Lidija  ; Ilić, Nebojša  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2021The effect of extrusion conditions on the porosity of rice snack with added chicory rootPerović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Lubura, Jelena  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Šeregelj, Vanja; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Textural, color and sensory characterization of spelt wholegrain snack with added betaineKojić, Jovana  ; Belović, Miona  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Predrag  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Šeregelj, Vanja  ; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The effect of extrusion conditions on the expansion of spelt wholegrain snack productKojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Đermanović, Branislava  ; Nebojša, Ilić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.