Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 50
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Enzymatic treatment of soy protein concentrate: influence on the potential techno-functional and antioxidant propertiesJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Culetu, Alina; Duta, Denisa; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019SOLID-STATE FERMENTATION OF SOYBEAN MEAL: HYDROLYTIC ENZYMES PRODUCTION AND IMPROVEMENT IN BIOACTIVITYŠekuljica, Nataša Ž.  ; Abdalla Ali Salim; Luković, Nevena D.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Sanja Grbavčić; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Enzymatic treatment of soy protein concentrate: Influence on the potential techno-functional and antioxidant propertiesJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Culetu, Alina; Duta, Denisa; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Enzyme production by solid-state fermentation on soybean meal: A comparative study of conventional and ultrasound-assisted extraction methodsSalim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja; Šekuljica, Nataša  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Jovanović, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Effect of moisture content on enzyme production by solid state fermentation on soybean mealLuković, Nevena  ; Salim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja ; Jakovetić, Sonja  ; Jovanović, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Modification of emulsifying properties and metal-ion chelating ability of gluten hydrolysates by partial enzymatic hydrolysisJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Production of egg white protein hydrolysates with improved antioxidant capacity in a continuous enzymatic membrane reactor: optimization of operating parameters by statistical designJakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Grbavčić, Sanja; Stefanović, Andrea  ; Jovanović, Jelena  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Influence of ultrasound probe treatment time and protease type on functional and physicochemical characteristics of egg white protein hydrolysatesStefanović, Andrea B.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Balanč, Bojana D.  ; Šekuljica, Nataša Z.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Dojčinović, Marina B.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Batch and semicontinuous production of L-ascorbyl oleate catalyzed by CALB immobilized onto Purolite (R) MN102Ćorović, Marija  ; Milivojević, Ana  ; Carević, Milica  ; Banjanac, Katarina  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Bezbradica, Dejan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Controlled enzymatic hydrolysis for improved exploitation of the antioxidant potential of wheat glutenElmalimadi, Mohamed B.; Jovanović, Jelena R.  ; Stefanović, Andrea B.  ; Jakovetić-Tanasković, Sonja  ; Đurović, Sanja  ; Bugarski, Branko M.  ; Knezevic-Jugović, Zorica D.  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Immobilization of Candida antarctica lipase B on kaolin and its application in synthesis of lipophilic antioxidantsJakovetić Tanasković, Sonja  ; Jokić, Bojan  ; Grbavčić, Sanja ; Drvenica, Ivana  ; Prlainović, Nevena  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Enzymatic Syntheses of Esters - Green Chemistry for Valuable Food, Fuel and Fine ChemicalsBezbradica, Dejan  ; Ćorović, Marija  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Simović, Milica  ; Milivojević, Ana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Antioxidant properties of hydrolysates of wheat gluten as influenced by process conditionsKnežević-Jugović, Zorica D.  ; M. Elmalimadi; Stefanović, Andrea B.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Production of enzymes by a newly isolated Bacillus sp TMF-1 in solid state fermentation on agricultural by-products: The evaluation of substrate pretreatment methodsSalim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja; Šekuljica, Nataša  ; Stefanović, Andrea  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Selection of lactic acid bacteria strain for simultaneous production of α- and β-galactosidasesCarević, Milica  ; Banjanac, Katarina  ; Ćorović, Marija  ; Jakovetić, Sonja  ; Milivojević, Ana  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Bezbradica, Dejan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2016Ultrasound Pretreatment as an Useful Tool to Enhance Egg White Protein Hydrolysis: Kinetics, Reaction Model, and ThermodinamicsJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Dojčinović, Marina  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Enzimska proizvodnja estara fenolnih kiselinaJakovetić Tanasković, Sonja M.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Improvement of antioxidant properties of egg white protein enzymatic hydrolysates by membrane ultrafiltrationJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Žuža, Milena  ; Jakovetić, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Antibacterial and antioxidant capacity of egg white hydrolysates screened from proteolysis-­assisted high intensity ultrasound treatmentJovanović, Jelena R.  ; Stefanović, Andrea B.  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Grbavčić, Sanja Ž. ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Bugarski, Branko M.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Removal of Anthraquinone Dye by Cross-Linked Enzyme Aggregates From Fresh Horseradish ExtractŠekuljica, Nataša  ; Prlainović, Nevena  ; Jakovetić, Sonja  ; Grbavčić, Sanja ; Ognjanović, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Mijin, Dušan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21