Истраживачи
Jovanović, Jelena
Тип
Резултати 1-20 од 38
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Effect of broiler slaughter weight on meat yield and quality![]() | Nikolić, Aleksandra | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Assessment of sensory and chemical parameters of tea sausage | Brankovic, Lazic I; Lilić, Slobodan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausage | Rašeta, Mladen | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | CLIMATE CHANGE: IMPACT ON MYCOTOXINS INCIDENCE AND FOOD SAFETY![]() | Milićević, Dragan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Impact of climate change on aflatoxin M1 contamination of raw milk with special focus on climate conditions in Serbia | Milićević, Dragan | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Assessment of process hygiene in take-away restaurants at gas stations in Serbia | Jovanović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Evaluation of sensory and chemical parameters of fermented sausages![]() | Brankovic, Lazic Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Examination of meat preparations in order to control process hygiene in retail![]() | Mrdovic, B | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Brza metoda za određivanje dodate boje u fino usitnjenim barenim kobasicama na osnovu merenja boje preseka u CIE L*a*b* sistemu![]() | Petronijević, Radivoj B. | Техничко решење | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2019)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2019 | Sodium intake associated with meat product consumption in Serbia | Janković, Saša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Challenges in analyzing polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (dl-PCBs) in food and feed in the light of the considerable tolerable weekly intake reduction proposed by EFSA in 2018 | Stefanović, Srđan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida![]() | Lilić, Slobodan V. | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2019 | The influence of the basil on colour, odour and taste of frankfurters | Karan, D; Lukic, M; Djordjevic, V; Parunovic, N; Babic, Milijasevic J; Jovanović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride or Ammonium Chloride in a Prepared Meal – Cooked Peas with Pork Burger![]() | Raseta, Mladen | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2018 | Ćufte u paradajz sosu - pripremljeno jelo od mesa sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida![]() | Vladimir Korićanac | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2017 | Verification of rapid method for estimation of added food colorant type in boiled sausages based on measurement of cross section color | Jovanović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce![]() | Lilić, Slobodan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause | Lilić, Slobodan V. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Water activity and some chemical parameters in dry pork produced with less amount of sodium chloride | LILIĆ, SLOBODAN | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Process hygiene of pig carcasses during one year at a slaughterhouse in the North Banat District of Serbia | Rašeta, Mladen | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |

