Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 38
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Examination of meat preparations in order to control process hygiene in retailMrdovic, B  ; Nastasijevic, I  ; Brankovic, Lazic I  ; Jovanović, Jelena  ; Nikolic, A; Petrović, Zoran  ; Raseta, M  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Brza metoda za određivanje dodate boje u fino usitnjenim barenim kobasicama na osnovu merenja boje preseka u CIE L*a*b* sistemuPetronijević, Radivoj B.  ; Mirjana Lukić  ; Jelena Jovanović  ; Nenad Parunović; Trbović, Dejana K.  ; Neđeljko Karabasil; Jelena Ćirić  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2019)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2019Evaluation of sensory and chemical parameters of fermented sausagesBrankovic, Lazic Ivana  ; Jovanović, Jelena  ; Simunovic, Stefan  ; Raseta, Mladen  ; Trbović, Dejana  ; Baltić, Tatjana  ; Ćirić, Jelena  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Sodium intake associated with meat product consumption in SerbiaJanković, Saša  ; Nikolić, Dragica  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Radičević, Tatjana  ; Stefanovic, S; Spiric, D; Jovanović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaLilić, Slobodan V.  ; Borović, Branka R.  ; Jelena Babić Milijašević  ; Mirjana Lukić  ; Tatjana Baltić  ; Nenad Parunović  ; Jovanović, Jelena B.  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2019The influence of the basil on colour, odour and taste of frankfurtersKaran, D; Lukic, M; Djordjevic, V; Parunovic, N; Babic, Milijasevic J; Jovanović, Jelena  ; Nikolic, AКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Challenges in analyzing polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (dl-PCBs) in food and feed in the light of the considerable tolerable weekly intake reduction proposed by EFSA in 2018Stefanović, Srđan  ; Jovanović, Jelena  ; Jelusic, VКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019CLIMATE CHANGE: IMPACT ON MYCOTOXINS INCIDENCE AND FOOD SAFETYMilićević, Dragan  ; Lakićević, Brankica  ; Petronijević, Radivoj  ; Petrović, Zoran  ; Jovanović, Jelena  ; Stefanovic, Srdjan  ; Jankovic, Sasa  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausageRašeta, Mladen  ; Jovanović, J.  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Trbović, Dejana  ; Mrdović, Boris  ; Becskei, Zsolt  ; Đorđević, V.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Assessment of sensory and chemical parameters of tea sausageBrankovic, Lazic I; Lilić, Slobodan  ; Jovanović, Jelena  ; Raseta, M; Mrdovic, B; Trbović, Dejana  ; Nastasijevic, I  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Assessment of process hygiene in take-away restaurants at gas stations in SerbiaJovanović, Jelena  ; Velebit, Branko  ; Nikolic, A; Branković, Lazic I; Babic, Milijasevic J; Mrdovic, B; Raseta, MКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Impact of climate change on aflatoxin M1 contamination of raw milk with special focus on climate conditions in SerbiaMilićević, Dragan  ; Petronijević, Radivoj  ; Petrović, Zoran  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Jovanović, Jelena  ; Baltić, Tatjana  ; Janković, Saša  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Effect of broiler slaughter weight on meat yield and qualityNikolić, Aleksandra  ; Babić, Milijana  ; Jovanović, Jelena  ; Čobanović, Nikola  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Milojević, Lazar  ; Parunović, Nenad  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride or Ammonium Chloride in a Prepared Meal – Cooked Peas with Pork BurgerRaseta, Mladen  ; Brankovic, Lazic Ivana  ; Lilić, Slobodan  ; Katanic, Nenad; Parunovic, Nenad  ; Koricanac, Vladimir  ; Jovanović, Jelena  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Ćufte u paradajz sosu - pripremljeno jelo od mesa sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaVladimir Korićanac  ; Lilić, Slobodan V.  ; Vesna Janković  ; Petronijević, Radivoj B.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Radmila Mitrović  ; Dragica Nikolić  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2017Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sauseLilić, Slobodan V.  ; Karan, Dragica D.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Babić, Jelena A.  ; Borović, Branka R.  ; Stefanović, Srđan M.  ; Rašeta, Mladen P.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Verification of rapid method for estimation of added food colorant type in boiled sausages based on measurement of cross section colorJovanović, Jelena  ; Petronijević, Radivoj  ; Lukić, Mirjana  ; Karan, Dragica  ; Parunović, Nenad  ; Branković Lazić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato SauceLilić, Slobodan  ; Karan, Dragica  ; Jovanović, Jelena R.  ; Vranešević, Jelena  ; Borović, Branka  ; Stefanović, Srđan  ; Rašeta, Mladen  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Water activity and some chemical parameters in dry pork produced with less amount of sodium chlorideLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  ; Korićanac, Vladimir  ; Branković, Ivana  ; Jovanović, Jelena  ; Lakićević, Brankica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Process hygiene of pig carcasses during one year at a slaughterhouse in the North Banat District of SerbiaRašeta, Mladen  ; Teodorović, Vlado ; Jovanović, Jelena  ; Lakićević, Brankica  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Vidanović, Dejan Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51