Истраживачи
Jovanović, Jelena
Година
Мп-кат.
- 25 M30/M60
- 12 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 9 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 6 M20/M50
- 2 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 2 M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
- 1 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 1 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 1 M70 - Одбрањена докторска дисертација
- 1 M80
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 62
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Validation of pasteurization of finely chopped, cooked sausages with a small diameter | Rašeta, Mladen | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Manufacture of Low-Na White Soft Brined Cheese: Effect of NaCl Substitution with a Combination of Na-K Salts on Proximate Composition, Mineral Content, Microstructure, and Sensory Acceptance![]() | Kurćubić, Vladimir S. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Halo effect of persuasive messages towards pork![]() | Djekic, Ilija V | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2024 | Use of Attribute Agreement Analysis (AAA) in the Validation of Sensory Evaluation Methods: Case Study for the Visual Determination of Parasites in Fish![]() | Petrović, Zoran | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Tehničko rešenje. Nova metoda - Određivanje mikotoksina primenom visokoefikasne tečne hromatografije sa masenom detekcijom (HPLC-MS/MS)![]() | Simunovic, Stefan | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Sensory and Chemical Characteristics of Dry Fermented Sausages![]() | Jovanović, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Ensuring the Safety of Cooked and Smoked Sausages of a Narrower Diameter, in a Cellulose Casing, by Heat Treatment![]() | Mladen Rašeta | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Changes of Sensory Attributes of Carp Steaks (Cyprinus carpio) Packaged in Vacuum and Modified Atmosphere![]() | Milijašević, Babić Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Flexibility and Amendments of the Codex Alimentarius Aimed Towards Small Food Business Entities![]() | Boris Mrdović | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Influence of Feed for Horse Nutrition on the Chemical Parameters and Fatty Acid Composition of Mare’s Milk![]() | Nikolić, Aleksandra | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Examination of the Volume of Meat Production and the Value of Meat Imports to Serbia from 2012 to 2021![]() | Lazić, Branković Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | An overview of the chemical contaminants in honey![]() | Jovanovic, Jelena | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | The influence of savory on colour, odour and taste of frankfurters | Karan, Dragica; Lukić, Mirjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets![]() | Babić-Milijašević, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Dietary Salt/Sodium Intake Through Consumption of Animal Origin Foodstuffs Available on the Serbian Market![]() | Gerić, Tamara | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Food contact surfaces and food handler’s hygiene in one Serbian retail chain–estimation and trend![]() | Jovanović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Influence of polyphenols on sensory properties of fermented sausages | Nikolić, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Optimization of pasteurization of meat products using pasteurization values (p-values)![]() | Rašeta, Mladen | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Nutritional score of meat products at retail in Serbia | Rašeta, Mladen | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2020 | The prevalence of four virulence genes in strains of Campylobacter jejuni isolated from broilers in Serbia![]() | Jovanović, Jelena | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
